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過剩柳丁 加值變身天然防腐劑

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【大紀元4月19日報導】(中央社記者林思宇台北19日電)過剩的柳丁,果農不再傷心。屏東科技大學今天發表研發成果,利用自行研發的裝置,從柳丁皮中萃取出天然的防腐劑,可運用於蛋糕、巧克力及薄餅等產品。

教育部今天舉辦「科技創新意生活超EASY!」全國技專校院最新研發成果發表會,技職司長李彥儀出席。

李彥儀表示,希望技專校院發揮務實的特性,將研發成果變成看得到、摸得到的產品,增進人類生活福祉。

國立屏東科技大學校長古源光表示,柳丁生產過剩,果農含淚丟棄,1 年心血付諸流水,屏科大活性天然物技術研發中心,以柳丁皮為原料,利用自行設計超臨界二氧化碳分餾裝置,萃取純化具有高活性的高甲基類黃酮,可耐烘烤,運用於蛋糕、巧克力及薄餅系列產品,已經上市多年。

古源光說,同時也分離出純化高活性植物乳酸菌,接種於高麗菜,進行發酵,使高麗菜纖維軟化,可壓縮成1 公分的薄片,便於貯藏,使用發酵所得乳酸,取代防腐劑,可長期有效大量貯藏高麗菜,增進高麗菜價值。

高雄應用科技大學開發出「模具水平定位調整機構」,高應大產學合作中心主任許進忠表示,模具為工業之母,此技術可進行模具雙面定位校正,大量減少生產時對模具進行修改、測試、再裝配的成本與時間,將可以協助國內精微模具、光電、3C、生醫器材等產業大幅提高產業的競爭力。

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