葛守禮 (1502-1578 ) ，字與立，德平人 (山東臨邑 )。明朝大臣。
任官不違天意
明嘉靖七年，葛守禮參加鄉試，得到第一名，隔年中進士。葛守禮在初擔任公職時恰好有個急缺，要他限期在十月前到任。按照舊例：中科舉之後無論去哪就任，都要三十歲以上才可。葛守禮當時只差兩個月就滿三十歲，如果慢兩個月去上任，就符合規定年紀。但他為人處事喜順其自然，他說：「若不順其自然，便非順天意」，所以還是依照時間前往。到了之後，呂文選對他說：「你今年二十九歲，依例不能做臺省。」葛守禮對曰：「我也自知沒緣份擔任這官。」幾天之後，才另授葛守禮兵部主事一職，由他守山海關。冢宰汪誠齋告訴左都御史王浚川說：「葛守禮今年二十九，再兩個月就及格了，但這人卻不願拖延以保住官位，這個人可用。」王浚川說：「他是我擔任山東提學時的學生，在彰德一帶有很好的名聲。」王浚川又向葛守禮說：「你不做臺省也好，做官何必一定要做臺省，只要能稱職就是好官。」
審案公正
後來，葛守禮擔任彰德推官。巨盜袁大江誣賴富家郭洋，還牽連彰徳地區的富室及士族子弟數百人。原本是由張僉憲負責審訊，但久不能決，後來交由葛守禮，一訊即得，眾人乃大驚服。由於袁大江吐出實情，葛守禮據實上報，張僉憲大怒說：「此事重大，你才剛當官，難道不知嫌疑可避乎？」葛守禮說：「正因為事關重大，所以從實具招，如果為了避嫌疑，為自己一身設想，那麼被牽連的數百家無辜的人要怎麼辦呢？」後來，葛守禮判決郭洋一族俱得免罪，張僉憲以葛守禮忤逆他的心意，所以屢次在撫按堂僚間中傷葛守禮。之後，張僉憲陞官離去，王肅菴來廵查，問葛守禮說：「李順孫在河北何如？」葛守禮說：「才敏達文，有案子來馬上就處理」，又問：「那張僉憲做得如何呢？」葛守禮說：「他秉持官吏應守的禮法，但握有執法的權柄而不肯屈服任何人」，王肅菴問說：「這早有輿論在批評他了，你為何不歷舉其事糾舉他呢？」葛守禮說：「大人您是監察百官的人，當然要仔細訪查各官員的品行作為。但是張僉憲是我的上司，下屬去暗中偵查上司的長短有何用呢？且這麼做的話，為人恐失忠厚，所以我不想去糾舉他。 」
清貧廉潔
葛守禮在河北三年多，每因公出差，必自己準備盤纏路費，一些縣驛私下宴請，他都一律不接受。曾有一次到達汴城，盤查事情完畢，以剩下的錢買了一個銅茶壺。當地忽然遭遇大風雪，黃河結凍不可渡河，葛守禮只好待在河岸邊，最後也沒錢了，就賣掉銅茶壺做為路費。
朝服事件
葛守禮初仕為彰德推官時，恰好是冬至節慶，在趙王府裏舉辦慶賀，趙王傳令，要各官員穿朝服(臣子上朝見君主時所穿的禮服)來拜見。葛守禮認為以前舊制都是穿吉服(古時祭祀或迎立新君等吉事場合所穿的禮服)拜見而非朝服，今日忽然改變，他覺得不能隨便聽從。趙王就下令長史拿來一本書冊說：「此書記載，應當穿朝服才對。」葛守禮說：「這書上寫的不是舊制，也無法考證，我只知道一旦改變制度，就無理可依循了，你所拿的不知是哪一本典記，不可驟然相信」。長史回去稟告趙王，趙王很生氣。長史又來告訴葛守禮說：「趙王盛怒，你不穿朝服來，恐怕趙王不見你了。」葛守禮說：「不見也沒關係，違令旨之罪我也可認，但若不應穿朝服而穿，那事情就太嚴重了。」長史回去將此番話轉告趙王，趙王最後終於下令眾官員仍按舊制穿吉服來即可。後來，崔銑力讚葛守禮有如此膽識、勇氣，才能使趙王改變心意。
禮部尚書夏言倡議復中尉數人。不多久，夏言入閣，改由嚴嵩代之。葛守禮剛好調任擔任儀制郎中，駁回此案。以前是郡王死無子繼承的話，近支得以本爵理府事，但不得繼封。當時的交城、懷仁、襄垣近支絕，想請求繼封，葛守禮以法有明文規定，堅持不准。後來葛守禮因病不在，三邸府人乘隙行賄禮部，終於如願繼封。之後事情被揭發，禮部被查出收受賄款十餘萬兩，受賄名單中惟獨沒有葛守禮的名字，嘉靖皇帝因此深知葛守禮廉潔作風。
奸相排擠
自此事之後，嘉靖皇帝派他先後擔任河南提學副使、山西按察使、陝西布政使、右副都御史、河南巡撫等職，以及擔任戶部侍郎負責督餉宣、大糧儲之事。嘉靖皇帝曾稱讚葛守禮「忠清有聲」，因認真負責，葛守禮以吏部左侍郎升為南京禮部尚書。因為葛守禮為人正直清廉，當然也得罪不少人。嚴嵩就是其中一個。葛守禮在吏部受嚴嵩排擠，嚴嵩故意將其考績評為下考，於是只好辭官返鄉。
嘉靖四十年（1561），葛守禮十九歲的孫子葛昕參加科舉考試，葛昕的才學當時頗為看好，也曾受到督學大力讚賞，認為葛昕一定能考中。但是，因為葛守禮得罪了奸相嚴嵩，遭到陷害而返鄉避禍，所以主考官不敢錄取葛昕，葛昕也就因此名落孫山。三年之後，葛昕東山再起，再度應試，豈知依舊是榜上無名。葛昕歎說：「我屢戰不中，緣無典故？」從此不再應考而埋頭撰寫 《通鑒人物要編》五十卷。
有一天，皇帝忽然想起許久不見葛守禮，問左右：「葛守禮在哪裏？」臣下只好謊稱葛守禮老病返鄉了，皇帝聽了深為惋惜。其實那時候葛守禮根本還不到五十歲。@*
