【大纪元7月15日报导】（中央社记者郝雪卿台中15日电）“要挑战不平凡的咖啡人生”，从小学四年级开始，就跟着爸爸打工及摆摊的吴协聪，现在已是拥有自创咖啡品牌的供应商。他说，就是靠着一股不服输的精神。
32岁的吴协聪，家中有5个兄弟姊妹，为了分担经济压力，从小学四年级开始，就到建筑工地打工。他说“我的童年，没有读书，更没假日可言。”
让他印象最深刻的是，第1天上工，脚上穿的廉价布鞋，就被1支长达6公分的铁钉刺穿，也插进他的脚背；他强忍疼痛，手边也没有药品，情急之下，就拿起现场的绝缘胶带缠绕固定止血，再若无其事地继续工作，因为他担心会失去工作。
他表示，很佩服爸爸摆摊的行销方式，每次到了市场，爸爸就会自动消失，留下他跟弟弟叫卖，客人常会以为小孩天真，不会骗人，还可以杀价，其实不然；常常1车的西瓜或花生油，在2、3个小时内就卖光了。
吴协聪一路靠着打工，读到高职建教合作班，拿到高职毕业证书，但是，他一直认为，“我真正的学历只到小学四年级，此后，都没有好好念过书。”后来到茶饮店打工，却对茶饮店中附带贩卖的咖啡产生兴趣，开始他的咖啡研究生涯。
吴协聪指出，退伍后，他一直从事餐饮业，但是外场工作学不到真正的技术，特别是咖啡业。他中午送便当，赚来的钱就买器具材料，下午在家中研究，从工作中累积经验，晚上再到餐厅工作，并努力考取丙级调酒师证照，因为国内没有相关的咖啡证照。
一心想创业的吴协聪，办理现金卡借了新台币8万元买行动咖啡车，从此在全台夜市走透透，以夜市价格卖咖啡馆的虹吸式现煮咖啡，打响了名号；还有很多人跟在他身边学习，要学习他的创业模式。
不甘于只是摆摊卖咖啡，他还钻研不同品种咖啡豆的特性，学习如何烘焙咖啡豆，创立多种烘焙法，客制化供应客户不同的需求；现在他是拥有自创品牌的咖啡原料供应商，提供近千家下游店家咖啡原料，也还清了债务，未来他仍将继续创造自己的“咖啡人生”。
