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紐約屋頂建成商業農場 全美首創

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【大紀元2011年08月22日訊】(大紀元紐約訊)經過紐約人裴拉基‧布里(Viraj Puri),埃里克‧赫利(Eric Haley) 和詹妮弗‧耐爾金(Jennifer Nelkin)的共同努力,美國第一個城市商業無土栽培溫室在布碌崙建成。這座名為Gotham Greens的「空中農場」座落在綠點區(Greenpoint)的屋頂上,總面積達一萬五千平方英尺。目前溫室每天都向紐約市的零售商和餐館提供各種新鮮、優質而無蟲害的生菜(lettuce)。

目前Gotham Greens提供的蔬菜品種包括小奶油生菜(baby butterhead lettuce)、熱帶綠葉菜(Tropicana green leaf),紅蝸葉菜(Red Snails red leaf)和羅勒菜(basil)。白菜苗(bok choy)和唐萵苣(Swiss chard)也即將進入收割階段。

憑著在綠色建築和清潔科技方面的經驗以及對紐約市的熱愛,布里產生了在紐約創建農場的想法。於是他和赫利一起在2008年成立了Gotham Greens公司。2009年,專長溫室系統的耐爾金加入其中擔任經理。終於,在溫室建成並運營兩個月之後,這個「空中農場」栽培出的蔬菜成功進入市場。包括Whole Foods、D’Agostino、布碌崙聯合市場(Union Market)以及Fresh Direct等都是他們的客戶。

由於溫室離顧客很近,因而不需要進行遠距離的冷凍運輸,從而降低了碳排放造成的環境污染。對紐約的都市節奏十分熟悉的布里自豪地表示:「通常,我們在早餐時分收割的蔬菜,中午就在餐館的盤子中,而下午就在商店的貨架上了。」

據Gotham Greens工作人員介紹,溫室使用一種被稱為營養液膜栽培的技術。所謂營養液栽培是將植物栽培在高營養的溶液而非土壤中,菜種將從一個纖維海綿中開始生長。結合環控農業(controlled environment agriculture)技術,這種農場能夠比傳統農業節省10倍的用水量和20倍的土地。

Gotham Greens公司正計劃在紐約建造更多的屋頂溫室,生產更多不同品種的農作物,並完成每年出口100噸產品的目標。公司當前的計劃是在2012之前將公司規模擴大到現在的兩倍。

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