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冰品
【大紀元2011年09月06日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）為維護消費者食用飲冰品衛生安全，嘉義市政府衛生局公布飲冰品抽驗結果，六月下旬針對散裝冰品抽驗30件飲冰品 (包括雪糕、冰淇淋、冰棒、紅茶、綠茶、冬瓜茶、青茶)等，其中不合格件數共7件（不合格率23.3%），不合格原因均為衛生指標菌量仍過高，經通知業者限期改善，複檢結果衛生標準全數符合規定。
嘉義市政府衛生局表示，大腸桿菌常被用來監測食品是否受汙染的重要指標，生菌數若超量表示製程中遭汙染或工作人員的個人衛生習慣不佳，衛生局除抽驗飲冰品外，並提醒業者重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品品質衛生、人員衛生……等管理，如從業人員應重視個人衛生做好定期體檢，手上有傷口時應即刻停止調理食物，以避免汙染食材、注意冰箱儲存溫度管控等。
衛生局呼籲消費者，在選購飲冰品時最好多觀察現場製作販售場所環境是否衛生？盛裝容器是否清潔？有無蚊蠅、蟑螂出沒？冰品原料有無加蓋？另外也需注意服務人員是否經常洗手等。
