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冰品
【大纪元2011年09月06日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）为维护消费者食用饮冰品卫生安全，嘉义市政府卫生局公布饮冰品抽验结果，六月下旬针对散装冰品抽验30件饮冰品 (包括雪糕、冰淇淋、冰棒、红茶、绿茶、冬瓜茶、青茶)等，其中不合格件数共7件（不合格率23.3%），不合格原因均为卫生指标菌量仍过高，经通知业者限期改善，复检结果卫生标准全数符合规定。
嘉义市政府卫生局表示，大肠杆菌常被用来监测食品是否受污染的重要指标，生菌数若超量表示制程中遭污染或工作人员的个人卫生习惯不佳，卫生局除抽验饮冰品外，并提醒业者重视制作过程、环境卫生及自主管理情形，包括产品品质卫生、人员卫生……等管理，如从业人员应重视个人卫生做好定期体检，手上有伤口时应即刻停止调理食物，以避免污染食材、注意冰箱储存温度管控等。
卫生局呼吁消费者，在选购饮冰品时最好多观察现场制作贩售场所环境是否卫生？盛装容器是否清洁？有无蚊蝇、蟑螂出没？冰品原料有无加盖？另外也需注意服务人员是否经常洗手等。
