【大紀元10月15日報導】（中央社記者程啟峰高雄15日電）義守大學烘焙坊主廚李建生從電影「賽德克．巴萊」找到靈感，以原住民勇士巧克力作品，摘下德國奧林匹克世界餐飲競賽金牌。
李建生繼今年4月在新加坡廚藝賽以「美女與野獸」巧克力工藝品拿下銀牌後，10月初又遠赴德國，挑戰奧林匹克世界餐飲競賽 (IKA Olympics)，更上層樓，抱回冠軍。
走進義守大學烘焙坊，飄來陣陣麵包香，李建生的小小工作室還擺著來不及整理的行李箱。李建生回台灣不久，時差來不及調整，就回到義守大學烘焙坊主廚崗位。
李建生雖頂著德國奧林匹克世界餐飲競賽金牌光環，為體諒學生的經濟能力，義大烘焙坊販售的麵包、蛋糕並未調漲，售價還比坊間便宜。
李建生今天回想準備比賽期，那段「蠟燭兩頭燒」的日子，點滴在心頭。他說，白天在義大烘培坊工作，利用晚上練習，常常是深夜才回家。
他說，為維持巧克力最佳硬度，帶出國參賽的巧克力半成品不能太早完成，比賽時間又在中秋節過後不久，「我過了此生最難忘的中秋節」。他中秋節當天還在工作室趕工，太太打電話說「小孩受傷了」，當時雖然擔心、卻不能趕回家探視，內心真是煎熬。
李建生深受國片「賽德克．巴萊」感動，決定以原住民勇士為主題，做出呈現台灣文化特色的巧克力工藝品；為瞭解原住民文化，他還多次到屏東三地門考察。
李建生為參賽作品煞費苦心，光是要做出手臂巧克力就下足苦功。
李建生說，要做出50多公分的勇士手臂巧克力，他透過友人協助，到醫院骨科將樹脂石膏裹在手臂上，凝固後再以電鋸鋸開取下；為呈現最細緻手臂線條，他未先在手臂上包一層紗布，手臂還因此留下電鋸後的疤痕。
他又說，作品中勇士的配件，有的是上網搜尋找的，有的是向友人借的；勇士巧克力半成品，從打包、租車到搬運至德國，統統自己來。
李建生表示，台灣很多師傅技術都非常優秀，只是沒機會參加國際比賽，「這是一場賭注，只是我運氣較好，賭贏了」。
