【大纪元10月15日报导】（中央社记者程启峰高雄15日电）义守大学烘焙坊主厨李建生从电影“赛德克．巴莱”找到灵感，以原住民勇士巧克力作品，摘下德国奥林匹克世界餐饮竞赛金牌。
李建生继今年4月在新加坡厨艺赛以“美女与野兽”巧克力工艺品拿下银牌后，10月初又远赴德国，挑战奥林匹克世界餐饮竞赛 (IKA Olympics)，更上层楼，抱回冠军。
走进义守大学烘焙坊，飘来阵阵面包香，李建生的小小工作室还摆着来不及整理的行李箱。李建生回台湾不久，时差来不及调整，就回到义守大学烘焙坊主厨岗位。
李建生虽顶着德国奥林匹克世界餐饮竞赛金牌光环，为体谅学生的经济能力，义大烘焙坊贩售的面包、蛋糕并未调涨，售价还比坊间便宜。
李建生今天回想准备比赛期，那段“蜡烛两头烧”的日子，点滴在心头。他说，白天在义大烘培坊工作，利用晚上练习，常常是深夜才回家。
他说，为维持巧克力最佳硬度，带出国参赛的巧克力半成品不能太早完成，比赛时间又在中秋节过后不久，“我过了此生最难忘的中秋节”。他中秋节当天还在工作室赶工，太太打电话说“小孩受伤了”，当时虽然担心、却不能赶回家探视，内心真是煎熬。
李建生深受国片“赛德克．巴莱”感动，决定以原住民勇士为主题，做出呈现台湾文化特色的巧克力工艺品；为了解原住民文化，他还多次到屏东三地门考察。
李建生为参赛作品煞费苦心，光是要做出手臂巧克力就下足苦功。
李建生说，要做出50多公分的勇士手臂巧克力，他透过友人协助，到医院骨科将树脂石膏裹在手臂上，凝固后再以电锯锯开取下；为呈现最细致手臂线条，他未先在手臂上包一层纱布，手臂还因此留下电锯后的疤痕。
他又说，作品中勇士的配件，有的是上网搜寻找的，有的是向友人借的；勇士巧克力半成品，从打包、租车到搬运至德国，统统自己来。
李建生表示，台湾很多师傅技术都非常优秀，只是没机会参加国际比赛，“这是一场赌注，只是我运气较好，赌赢了”。
