【大紀元2012年12月16日訊】（大紀元記者丁弘毅台灣雲林報導）雲林縣水林鄉是個農業鄉，因地質水質非常適合蕃薯的生長，產量豐富品質好，因而有著「蕃薯的故鄉」美稱。為了推展當地的特產蕃薯，由水林鄉農會、水林鄉公所、春埔社區發展協會首次共同主辦，結合各機關學校與產銷班整合力量，從12月8、9、16日三天進行各系列活動，來行銷水林蕃薯與地方烏克麗麗音樂文化。
16日系列活動在春埔村福興宮前展開，超過100攤的農特產綿延500公尺，現場有大型風箏施放及全國僅有的蕃薯創意彩繪風箏，並有「國民新經濟-百元蕃薯創意料理大賽」，分成社區組及外配組兩組進行。主辦單位邀請歐吉尚遊台灣名主持人廖峻先生代言好吃的蕃薯，金牌主廚吳文智及水林在地知名主廚阿益師與偉哥上菜，一起現場料理創意蕃薯菜色，民眾也在現場大排長龍免費品嚐到蕃薯料理好滋味。
今日的蕃薯創意料理大賽，社區組前三名依序為潘束真、黃文俊、陳國村，國際組者前三名依序為阮氏敏、范玉鳳、林妙祿。此次由專家評選出具特色的前三名與入選者，將列入水林鄉公所出版的「創意蕃薯料理食譜」一書，來呈現水林鄉豐富的人文產業內涵。
水林鄉是全國蕃薯最大宗的生產地，品質好聞名全省，在鄉公所與農會輔導下，已朝向生產安心蕃薯而努力，要打造出「水林黃金蕃薯」之品牌，讓大家吃得安心又健康。另該鄉代工的烏克麗麗小吉他外銷已有多年，在國內雖未有知名度，但鄉內學習風氣正盛，根植於各國中小與社區之中。此次與蕃薯節活動結合，透過烏克麗麗表演，創意料理競賽、明星代言，必能促進水林蕃薯知名度與凝聚地方認同感。
（責任編輯：王愉悅）
