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全世界中國菜廚技大賽
【大紀元2012年09月29日訊】（大紀元記者陳天成紐約報導）9月28日晚，由新唐人電視臺主辦的第五屆「全世界中國菜廚技大賽」總決賽在紐約時代廣場圓滿落下帷幕，來自澳大利亞的川菜菜系選手陳依春獲得大賽評委一致肯定，榮獲金獎。
陳依春連續三年參賽，第一年獲得川菜優秀獎，第二年獲得銀獎，今年榮獲金獎，廚技不斷提升。對此，陳依春表示，這種國際性大賽參加越多，學到的東西越多，加上觀察和與同行的交流，心態更加沉穩，技藝就能得到提高。
陳依春說：「比賽之後我總結，並找到自己的不足和缺失的東西，取得經驗教訓，這些也是今年成績有所提升的原因之一。」
全世界中國菜廚技大賽再現中華美食的博大精深，通過展現與切磋中華烹飪技藝，讓全世界更加認識中國菜的特點，珍愛中華飲食文化瑰寶。
對此，陳依春表示，他感謝新唐人給選手提供這個展示中華傳統文化的平臺，希望通過這個平臺告訴更多中國人弘揚傳統中華文化是可貴的事。大賽提升了傳統中國菜在海外的地位，讓西方人了解到真正的中國文化。他還感謝大賽所有工作人員對大賽付出的努力，使大賽在世界的中心得以呈現。
陳依春表示，在中國大陸，受中共的長期統治，加上文化大革命對傳統文化的破壞，很多優秀的真正的中華文化的東西都失傳了，所以大賽恢復正統中華文化的做法讓他深表贊同。他說，參賽的整個過程，就是一個對中華文化了解、提升的過程。
陳依春鼓勵海內外優秀的廚師都前來參賽，共襄盛舉，一起為新唐人電視臺弘揚傳統中華文化的大事出一份力。
（責任編輯：索妮雅）
