高爾夫球形的點心 虎屋近九旬得意力作

文/攝影:和和

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日本點心公司的「虎屋」有480年以上的歷史。1926年,「虎屋」的一個老主顧訂製「高爾夫球形的點心」成就了一段「虎屋」點心傳奇。

當時,因為高爾夫球是上流社會的運動,所以不管「虎屋」的老闆,「虎屋」的員工都沒看過高爾夫球。只好把高爾夫球借回來後,開始研究製作「高爾夫球形的點心」。但是,因為很難表現質感而反復進行多次的試驗。

日本和菓子老鋪「虎屋」店面。(攝影:和和/大紀元)

當成品交貨後,「虎屋」還繼續鑽研著,最後,完成了「高爾夫球最中」這項產品。「最中」是使用米做的極細薄的餅皮包紅豆的日本傳統點心,帶著很甜的口感。起初「最中」這個名詞是取意於最圓的月亮之意,也是最像中秋的月亮,後來就簡稱為「最中」了。「高爾夫球最中」也就是外形像高爾夫球的「最中」了,外表酷似高爾夫球,其實是紅豆餅的一種。

哪個是高爾夫球最中?哪個是高爾夫球?(攝影:和和/大紀元)
高爾夫球「最中」紙盒。(攝影:和和/大紀元)

過了八十幾年,現在,虎屋「高爾夫球最中」仍然維持著一個一個由手工製作的。(「高爾夫球最中」目前只在「虎屋東京赤板總店」買得到,2個裝398日幣。)@*

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