專訪Costco分店店長:價廉物美背後的秘密

芝加哥南環分店正招華人 大學生可兼職

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【大紀元2013年10月10日訊】(大紀元記者溫文清芝加哥報導)「想像一下,一個沒有明顯產品標誌、沒人幫你把物品裝袋、從來不做廣告、還要付費才能進入的商店,有誰會到這裡購物呢?事實上,這個連鎖店每天有三百萬忠實顧客光顧,它就是Costco。」這是CNBC電視臺Costco記錄片的開頭。為甚麼這樣一個完全不同於傳統型態的超市能如此成功?本報記者近日走訪了Costco芝加哥南環(South Loop)分店,讓我們來聽聽這裡的總經理Steve Ftacek怎麼說。

為甚麼Costco的價格如此之低?
  
對於很多經常到Costco購物的海外華人來說,價格低絕對是首要吸引力。據消費者手冊(Consumer’s Checkbook)網站調查,Costco的食品價格比其他大型連鎖超市平均低30%。Ftacek說:「Costco有一條規矩,就是產品利潤率不能超過15%,而通常超市的利潤率都在25%左右。」
  
Ftacek先生介紹,Costco降低價格的措施除了不做廣告,只靠顧客口碑相傳之外,最主要的就是控制成本。Costco的經營風格簡單實際,店裡沒有任何裝潢,只是水泥地面和高高的貨架,貨架上方是庫存,下面供消費者自行挑選。這樣削減了中間商、售貨員和多餘的包裝等成本。Costco就像一個大貨倉,顧客自由的在其中挑選。
  
其次,產品種類求精不求多。據統計,一般大型超市提供4萬種商品,Walmart有10萬種,而Costco總共只提供4千種商品,同類產品中通常只提供一個品牌,而這個品牌是專業買手(Buyer)精心挑選,代表著最佳的價值,顧客不必花時間去挑選,Costco已經事先幫你做好了比較。
  
Costco憑藉銷量巨大的優勢,選擇供貨商時十分挑剔,廠商們為爭取其產品進入Costco幾乎絞盡腦汁。Costco不僅質量上要求嚴格,價格上也極力壓低。例如,Costco的玩具買手、商品經理之一Ken Fortin介紹,他能將玩具價格壓到比市場水平低40%。另外,如果廠商想要加價,Costco會重新考慮是否使用該廠商。2009年Costco就因為可口可樂要求漲價,對外宣佈停止銷售其產品,不到一個月的時間可口可樂便不得不放棄加價。
  
此外,Costco的商品中15%為自有品牌。Kirkland Signature是Costco的自有品牌,從香檳酒到衛生紙,幾乎囊括日常生活的所有物品,其產品質量經過嚴格檢驗,價格卻遠低於知名品牌。
  
通過這些措施,Costco既保證了產品質量,又把價格壓到最低,其每年15個億的盈利中有90%都來自會員費而非產品銷售的利潤。

全美第一的消費者滿意度
  
在2012年美國消費者滿意度指數(The American Customer Satisfaction Index)對大型零售商的排名中,Costco名列第一。Costco的顧客忠誠度極高,每年90%的現有會員都會延續其會員資格。
  
Ftacek先生表示,高滿意度來自於Costco以顧客為出發點的服務。他指著桌上的顧客意見反饋卡說:「這些我每天都會讀。比如有時顧客提出,希望我們經銷某種產品,我就會和買手(Buyer)要求進貨,他們最看重顧客的意見。」
  
南環是芝加哥華裔人口密度最高的區域,Ftacek表示,他注意到店裡華人顧客很多。他說:「華人經常購買很多保健品,我們會針對他們的特別需求提供充足的庫存。」
  
華人在美國超市買東西的顧慮之一是對美國的食物不熟悉,而去過Costco的人一定對它的食物試吃印象深刻,Ftacek先生說:「我們提供非常多的產品介紹活動,每週四、五、六、日,店裡到處都可以看到食物試吃和產品演示。我們的活動遠遠多於Sam『s Club,很多人就是因為這個立即購買了產品。」
  
無條件退貨也是不少華人青睞Costco的原因之一。Ftacek先生介紹,不久前一位女士在網上購買了一臺電視和保修服務(Warranty),來到店裡要單獨退還其中的保修部份,當時現場店員沒有處理好。後來他親自給這位女士打電話解決了問題,還免費贈送了她一年的會員資格。
  
Ftacek說:「我們秉持這樣的理念,既然顧客付了$55或$110會員費來這裡購物,我們就要讓他得到特別的服務。一次一位顧客晚上9點在我們停車場車子爆胎,儘管超市8點半關門,但我們還是給他換上了新輪胎,忙活到晚上10點。還有一位顧客晚上10點來加油,我們重新打開油泵,讓他加滿油開回家。」他說:「我們不希望對顧客說『不』,而是想辦法找到解決方法說『是』,讓顧客感到滿意。」

良好的員工福利
  
COSTCO還有一個好名聲,就是員工的福利待遇非常好。Ftacek介紹,Costco員工的低流失率在業界有口皆碑,相對於Walmart高達44%的流失率,Costco只有5%。Costco員工的薪水和福利是零售業內最高的,包括各種醫療保險和退休金計劃。一個4年以上的收銀員工資接近4萬2 千美元,相同水平的收銀員在Sam』s Club則只能拿到這個數字的四分之三。

南環店現招聘中文員工
  
Ftacek表示,南環分店吸引了越來越多的華人消費者,現急需講中文的員工。他說:「南城的市場潛力很大,尤其是華人社區,但我們面臨一個很大的語言障礙,特別需要講中文的僱員。」他還表示,有意向的人可以直接申請,他們會根據申請者的不同背景分配適合的崗位,全職、兼職均可。
  
南環分店尤其歡迎大學生兼職,超市可以根據學生上課的日程調整工作時間,選擇晚上和週末工作。
  
Costco會員費為每年$55或$110,$110的高級會員可獲得全部消費額2%的現金返還。芝加哥南環店距中國城僅10分鐘車程,沿Cermak西行至Ashland右轉,行至14街即是,地址1430 S Ashland Ave, Chicago, IL 60608。聯繫電話為(312) 492-3600。◇

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