【大紀元2013年07月22日訊】（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）大小朋友都喜歡吃零食，但常吃會對身體造成負面影響。兒福聯盟調查發現有七成以上的孩子經常吃零食，甚至有一成六的孩子每天吃零食，最常吃的零食排名前3名分別是：洋芋片等高熱量餅乾、含糖飲料及冰淇淋，都是屬於高糖、高鹽、高熱量且低營養成分的食物。營養師表示，這些零食易造成孩子脂肪細胞數目增加，導致肥胖、增加罹患心血管疾病、中風的機率。
兒童福利聯盟執行祕書黃韻璇表示，調查發現，兒童吃零食問題有四多：垃圾成分多、錯誤觀念多、家長帶頭吃多、零食依賴問題多。七成孩子每週至少吃2次零食，一成六更是每天吃，而一成三每週去路邊攤，兩成一每天喝飲料。零食種類包括洋芋片、含糖飲料、冰品、團購零食、鹽酥雞等。
孩子放學走路回家途經鹽酥雞、飲料店，零食誘惑非常多。調查指出，孩子吃零食的時間，六成三是在看電視時，近四成是在出去玩時，另有一成三是在上下學途中，一成二則是在學校時。
黃韻璇說，分析兒童吃零食的原因，超過六成四是因為肚子餓，近五成是因為嘴饞想吃，還有近三成孩子是因為無聊想吃零食。另外，小孩吃零食和「家長帶頭吃」有關。高達六成二的家長不會限制孩子吃零食，若家長喜歡吃零食，家中常有很多零食的比率，是不喜歡吃零食家庭的2.8倍。如果家長愛吃零食，孩子每天吃一次以上零食的比例也明顯偏高，顯示孩子吃零食的習慣，是被家長養成的。
馬偕醫院營養醫學中心營養課長蔡一賢表示，孩子許多的行為都來自大人的身教，對零食依賴的孩童，其家長大部分也都屬於肥胖身形，對於孩童購買零食多半不會限制。
零食通常伴隨高熱量、高脂肪、高糖、高鹽等問題，對於成長中的孩子會增加脂肪細胞數目及體積，成人則增加脂肪細胞體積，孩子長大罹患心血管等疾病風險大。
蔡一賢建議家長，不要以零食當做獎勵，給小孩的零食可改成茶葉蛋、三明治、地瓜或牛奶布丁等，以健康的食物代替零食，也要從自身做起，家中冰箱避免擺放過多飲料，用牛奶或果汁代替，以免讓孩童對高糖分的飲料產生依賴感。◇
| 家長以身作則-三要三不原則 |
| 要以新鮮食物取代加工食物：以白開水取代飲料、新鮮蔬果取代加工零食。花些巧思讓孩子喜歡天然食物，料理時用形狀與顏色吸引孩子，跟孩子一起做簡易點心，如綠豆湯、果汁冰棒等。 |
| 要認識食物的營養成分：讓孩子認識各種食物的營養成分、何為食品添加物，了解添加物對人體的危害，及成長期間所需營養。 |
| 要培養健康飲食習慣：與孩子溝通、討論吃零食的時機、種類、分量，及吃零食對身體的影響，讓孩子學習控制吃零食的慾望。 |
| 不以零食當做獎勵品：會讓孩子在心理上產生正向連結。 |
| 不在看電視時吃零食：避免越吃越多，影響正餐食慾。 |
| 不在家中放過多零食：可與孩子約定一次最多的食用量。 |
| 資料來源：兒盟 記者施芝吟／製表 |
