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鈉含量
【大紀元2013年08月19日訊】（大紀元記者徐翠玲台北報導）沖泡飲品相當方便，但是也可能不健康！董氏基金會查驗市售23品牌、147項即食湯品。近1/4產品每人份鈉含量超過720毫克，一碗200毫升的湯品，平均鈉含量為566毫克，約占一天鈉建議攝取量上限兩成四。
其中鈉含量最高湯品為日燦義大利蔬菜湯，一人份約200毫升，鈉含量1,266毫克，其次為家樂福港式酸辣濃湯，鈉含量1,124.9毫克，7-ELEVEN海帶芽味增湯，鈉含量961毫克。
不鹹也能鈉超標
民眾多半以為高鈉湯品喝起來一定是鹹的，董氏基金會營養師呂蕙如表示，喝起來不鹹、甚至清淡的湯，鈉含量不見得比較低，尤其紫菜、海帶、味噌等食材本來鈉含量就高，再加上調味劑、香辛料、鮮味劑等，若每餐都配一碗湯，一天下來鈉攝取量非常可觀。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉說，每人一天鈉攝取量為2,400毫克，市售即時湯品147項中有31項鈉含量超過720毫克，若依芬蘭規定，一人份湯品鈉含量超過720毫克時應加註警語。
家樂福全國公關經理何默真說，將會對家樂福旗下所有湯品的配方進行了解，若有減鈉的可能性將會減鈉。台大醫院心臟內科主治醫師王宗道指出，鈉含量攝取過量將使血壓升高、增加腎臟負擔，喝湯品時應少量，或加入蔬菜、根莖類等食材一起烹煮，以防鈉攝取過量。◇
（責任編輯：明芳）
