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抽驗竹笙 二氧化硫超量23倍

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【大紀元1月13日報導】(中央社記者吳哲豪彰化13日電)彰化縣衛生局抽驗年節食品,抽驗141件中有22件不合格,其中以二氧化硫超量最多,有竹笙二氧化硫超量高達23倍。

彰化縣衛生局針對傳統市場、大賣場、超市,以及年菜供應製造場所進行稽查及抽驗。第一波抽驗糕類製品、肉類加工品、年菜乾貨和火鍋料,抽驗141件,檢驗防腐劑、漂白劑等有22件不合格,違規率約15.6%。

彰化縣衛生局食品衛生科科長林毓芬說,不合格的產品有15件為二氧化硫過量,其中抽驗竹笙二氧化硫超量23倍最嚴重;另有3件豆干檢出過氧化氫。這些不合格的產品已要求業者下架禁止販售,同時移請業者所轄衛生局進行追查。

林毓芬表示,二氧化硫是一種漂白劑,吃下二氧化硫將會變成硫酸鹽隨著尿液排出體外,不過對氣喘患者可能會誘發氣喘等不適症狀。消費者在購買乾貨時記得不要買太白、太鮮豔的產品,或在烹煮前先用冷水浸泡60分鐘或用溫水浸泡20分鐘,減少二氧化硫含量。

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