【大紀元1月29日報導】（中央社記者李先鳳花蓮縣29日電）單親媽媽湯茹蘭自去年5月起，每天提供早餐給弱勢家庭的學童，至今已累積送出近800份，花蓮家扶中心今天致贈感謝狀。
湯茹蘭表示，原本在建設公司上班，為了能與讀小學的孩子有更多的相處時間，去年初向公司請辭，花了一個多月的時間籌劃開早餐店，店名取自孩子的小名「柳橙樹」。
湯茹蘭說，去年四月，一名到店裡用餐的牧師告訴她「待用餐」（愛心餐）的意義，還捐了新台幣2000元拋磚引玉後，她開始每天提供待用餐給社區弱勢民眾。
同時，當她得知家扶基金會推動愛心待用平台後，也號召親友響應，每天準備5至8份的早餐給家扶孩童。
湯茹蘭表示，有些孩子剛來時怯生生，慢慢熟悉後，把店裡當成課輔中心，常常來玩。
像是就讀小學三年級的「小親」，剛來時都不說話，現在和自己的孩子打成一片，幾天前還帶來一張卡片，雖然只有「謝謝阿姨」的簡單幾個字，仍讓湯茹蘭滿心感動。
湯茹蘭說，花蓮許多人都還不瞭解待用餐的意義，她希望能多多推廣，尤其在偏遠地區，更需要大家的愛心。
