台美食展 看得到吃得到学得到

【大纪元8月7日报导】（中央社记者汪淑芬台北7日电）2014台湾国际美食展15日登场，主轴是“追随总铺师，重温宝岛古早味，找寻台湾新料理”，并让民众看得到、吃得到、学得到。

今年美食展由中华美食交流协会、台湾米其林厨师学会与展昭国际企业共同主办，今天举行记者会，介绍美食展将展出的台湾古早味与台湾食材的创意料理。

厨艺冠军教父陈兆麟和厨艺金鼎奖主厨邓台生，今天也在记者会现场分别制作台湾古早味凉菜代表“杏仁豆腐”及在地食材创意料理“香酒干贝镶干酪”。

主办单位表示，陈兆麟和邓台生都会在美食展现场的厨艺教室开班授课，上网报名就可享有与名厨近距离学习的机会。

亲自教授厨艺的讲师，还包括公益名厨何京宝、新天地餐饮集团顾问李耀堂、阿彰师王政彰等人。

厨艺教室每天有5场，教授的料理都是名厨们的精典菜，包括：太极海鲜南瓜羹、酱味源拌千丝、五行蛋卷等。

美食展15日至18日，在台北世贸一馆举办。