【大紀元2014年09月30日訊】（大紀元記者關宇寧法國報導）很多喜歡異國風味的美食家都知道非洲烤雞，俗稱「黑雞」。它是將雞肉經過特別調配的非洲香料浸漬入味後烘烤而成，再搭配香濃的調料，令人回味無窮。
喜歡非洲餐的華人也不在少數，溫州華人王老闆就是其中之一。
王老闆從小在法國長大，在巴黎索邦大學工商管理系畢業後，毅然放棄了在法國某大公司的管理工作，開始做自己的生意。
由於生意擴展到非洲，又結交了不少黑人朋友，希望能吃到正宗非洲餐的他，乾脆和非洲友人合作開了一家地道的非洲餐廳，名為MALIBU BEACH，並聘請了經驗豐富的非洲廚師Mamadou做大廚。如此一來，與朋友們相聚，談生意的時候，還能滿足賓客的口福，何樂而不為。真是「有朋自遠方來，不亦樂乎」。
MALIBU BEACH餐廳是開在巴黎三區的第一家非洲餐館。當談到為甚麼會選擇在三區開這家餐館時，王老闆說：「三區是最早的華人區，起初溫州華人大多集中在這裡，我也是從小在這裡長大的，想來想去，還是想回到三區開這家餐館。因為對這裡有感情了，也想給三區多一個與眾不同的味道。」
MALIBU BEACH的招牌菜就是非洲烤雞。
王老闆介紹道：「有的人認為就是普通的烤雞，其實你一吃就知道，味道完全不一樣，很多華人都非常喜歡。」
此外餐廳還有非洲烤魚、非洲烤大蝦、非洲牛腩、塞內加爾特產「Tiep Bou Djenn」、群島蟹肉、加勒比海阿克拉鱈魚、克里奧爾豬血腸等多種特色菜。您是不是看到要流口水了呢？
除了地道美食外，這家餐廳還有一個特點就是環境優雅舒適，歡快的非洲音樂更營造出愉悅的就餐氛圍，再品嚐幾口吧檯調製的雞尾酒，嗯……在這巴黎古老的街區中，也享受一番印度洋風情吧！
責任編輯：德龍
