【大紀元2014年09月30日訊】（大紀元記者海寧編譯報導）尼爾森調查公司進行的最新全球調查表明，各種各樣的零食，比如糖塊、水果或者是能量棒，在全球日漸流行，並正在替代原來的早餐、中餐和晚餐。
《今日美國》報導說，今年2月到3月，尼爾森在60個國家對3萬名消費者進行了有關零食的調查。結果表明，零食產業在全球的產值已經達到3,740億美元，並仍以每年2%的速度增長。當前世界經濟增長躑躅不前，這個增長率相當可觀。
尼爾森稱，91%的受訪者稱每天至少吃一次零食；21%一天至少吃3到4次零食，這部份人大都是女性。調查結果指出，零食的流行將帶來重大衝擊。這不但將決定廠家如何製造、銷售和供應食品，還將決定它們將來將生產甚麼食品。
調查還發現，越來越多人把零食當作正餐來吃。45%的受訪者說他們把零食當作正餐。52%的人說他們有時早上只吃零食。43%的人用零食代替午餐；40%的受訪者表示他們晚餐吃零食。
在所有正餐中，早餐吃零食最為普遍。55%的亞洲受訪者以零食代替早餐；而只有49%的北美和歐洲受訪者這麼做。
美國人的零食習慣同其它國家有所不同：美國人對片狀零食情有獨鍾，比如炸薯片、玉米片等。63%的美國受訪者稱他們在過去30天內吃過此類零食。巧克力（最常見的糖塊）排名第二，緊隨其後的是奶酪類零食。
世界其它國家的零食習慣似乎比美國人健康得多。全球範圍內，巧克力是最受歡迎的零食。64%的受訪者表示在過去30天內吃過巧克力，緊隨其後的是水果，蔬菜排名第三。在歐洲，最受歡迎的零食是水果，其次是巧克力和奶酪。
各國人對零食的口味也大相逕庭。美國人希望零食「有鹹味且可口」，但全球來看消費者更希望零食「酥脆」。這可以解釋為甚麼很多巧克力糖塊都是脆的。
責任編輯：李緣
