【大紀元2015年06月10日訊】（大紀元記者周行多倫多報導）將於6月底開幕的第十三屆CIBC 萬錦亞洲文化美食節，除了讓大家品嚐亞洲各地美食外，有不同族裔的文化藝術表演，有名廚演示廚藝，還有泛美運動會華裔火炬接力手到訪。
今年亞洲文化美食節的主題國家是泰國和中國。泰國旅遊局將提供泰國文化特色活動，包括泰拳示範、泰式按摩、泰國美食和歌舞等；中國將有知名表演嘉賓前來演出。
文化美食節將在6月27日（週六上午11點至凌晨12點）及28日（週日上午11點至下午6點）舉行，地點在Kennedy Rd 及 Steeles Ave E交界處，太古廣場西側，在萬錦市境內。
按目前的安排，週六下午2點至4點半是東亞和加拿大文化表演；4點半至6點半是開幕式，包括泛美運動會火炬接力手來訪；7點半至9點是泰國及中國文化表演。週日下午2點至3點是南亞文化表演；3點至5點是中國文化表演以及競賽項目決賽。所有節目都是免費入場。
主辦機構萬錦市加華聯會（FCCM）主席吳建忠醫生在6月5日的新聞會上表示，文化美食節，目的是要將不同社區吸引到一起，分享各自的食物和文化，增進相互了解。該活動去年吸引18萬人參加。
聯邦國會議員Peter Kent、萬錦市市議員何胡景、約克區公校教育委員陳煥玲等嘉賓到場祝賀，讚揚萬錦亞洲文化美食節對聯繫及繁榮社區所做出的貢獻。
今年的亞洲文化美食節將有「誰是辣椒醬大師」比賽、三對三籃球對抗賽，以及射箭遊戲及兒童樂園等。
美食仍是亮點
首次出現的節目，將是加拿大奶農協會與名廚以希女士（Stephanie Yuen）合作，由以希女士在舞台上現場示範烹飪。她用乳製品如牛奶、奶酪（芝士）和酸奶（乳酪）製作一系列健康營養食品；她將向觀眾示範簡單的烹飪技巧，如利用乳製品加入中菜來提升口味及豐富口感。
吳建忠稱，文化美食節目前已有接近200個攤位，除了有亞洲各種風味食品外，還有來自歐洲的巧克力以及來自美國的Lady M蛋糕。
協辨機構加拿大回教協會（APMC）已經參與萬錦亞洲文化美食節11年。協會總監哈桑（Imran Hasan）對《大紀元》說，美食節除了有中國食物外，還有印度、巴基斯坦、阿富汗、穆斯林食物……他說：「從燒烤、餃子、豆腐……你會發現食物品種繁多，色彩繽紛。」◇
責任編輯：文芳
