澳坎京農場散養雞 幸福排行榜第一

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【大紀元2015年06月19日訊】(大紀元記者張安妮澳洲堪培拉編譯報導)餵養在Tharwa 附近Cuppacumbalong 農場的母雞,最近被評比為澳大利亞享有最高幸福指數的母雞。母雞們可以真正的在草地上溜躂覓食,住的是體面的麻布搭的棚子,而不是擁擠的雞窩。「養尊處優」的母雞們產下的蛋自然是行情看漲。

Cuppacumbalong 農場平均每公頃放養150隻雞。消費者促進組織「選擇」(Choice)稱,散養的土雞蛋生意現在很紅火,佔據雞蛋市場39%,價格也比籠養雞和穀倉養雞產的蛋都貴。該組織認為應該制定一個全國標準,因為有的蛋廠母雞放養密度根本達不到自由放養的程度,價格也比一般雞蛋高。

Cuppacumbalong 農場主吉布斯(Bruce Gibbs)在堪培拉經營著兩家飯店,所以並不依賴農場的收入。他說:「靠農場養的這點雞無法生活的,這只是永續農業(permaculture)農場的一部份。雞和其它的牲畜可以消耗飯店剩餘的麵包。十年前,當我試著高點價賣雞蛋時,我叫不上價,但現在,人們願意多付些錢吃更好的雞蛋。」

吉布斯還說,母雞們在農場被圍欄圈起來只是為了防止狐狸。他打算再養些羊駝,和牧羊犬一起抵禦狐狸。

責任編輯:堯寧

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