【大紀元2016年03月31日訊】（大紀元記者李惠堂台灣屏東報導）洋蔥是屏東恆春半島主要特產，3至4月是主要產季，從屏鵝公路沿線枋山、車城、恆春等地的路邊有許多洋蔥田採收及販售堆積如山的洋蔥集貨場，偶而也有一袋一袋顏色鮮豔紫色洋蔥，有些人以為它是進口的洋蔥，其實是恆春農民所栽種的。
目前種紫色的農民很少，因種子不好取得，38歲的洋蔥農吳金師，種洋蔥有將近10年多的經驗，去年把3公頃多的洋蔥田其中1公頃改種紫洋蔥，種苗完全自己培育；恆春農會主任李德仁說，全恆春看不到3公頃種紫洋蔥，吳金師種1公頃，算是面積最大。
吳金師指出，農民習慣種一般淡黃色洋蔥，而他則喜歡變化，紫色和一般管理方式大同小異，採收期在3、4月間，紫色洋蔥水份含量較一般洋蔥高，纖維較細，使用在涼拌，食材配色增加美感，價格略高於一般洋蔥，今年的寒流造成洋蔥減量，幸好損害不嚴重，而大球洋蔥比率佔有7成以上，今年價格偏高，自詡〈說大話〉小賺了一筆。◇
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