【大紀元2016年05月30日訊】（大紀元記者蘇湘嵐洛杉磯報導）中華民國僑委會為協助美西餐飲業經營並推動臺灣美食國際化，每年舉辦臺灣美食廚藝巡迴講座，今年6月1日及2日的三場活動將從臺灣請來兩位主廚示範，讓大家滿載而歸。
廚藝講座由僑委會協辦，洛杉磯華商經貿聯誼會主辦，特地邀請臺灣寒舍艾美酒店行政中餐主廚許文光，與臺北亞都麗緻大飯店中餐副主廚李文清為僑胞示範臺灣料理與粵菜。
說明會上，華商聯誼會理事們特地帶來拿手好菜：香噴噴的滷肉飯、糖心蛋、肉羹、雞捲、糯米飯、年糕、炒米粉、各式滷味、臺式麻油雞等，而許多道地家鄉味正是他們在廚藝講座所學。
洛僑心主任翁桂堂說：「透過活動，能夠把我們臺灣的美食文化推廣到主流社會，以及我們的年輕人。」
6月1日上午10點到下午4點在僑二中心，主廚們將示範八道菜，共300人報名，已額滿。洛杉磯華商經貿聯誼會會長井璟說：「有XO蘿蔔糕、客家梅菜蒸魚、潮式小炒、麻油糯米煮大沙公（螃蟹）、脆米海鮮泡飯、燒汁烤松板肉、臘味煲仔飯，非常的豐盛。」
6月2日中午則會有針對主流朋友的美食示範，晚上臺美青年社團的團員們將有一場美食競賽。屆時僑胞們也有機會學會如何烹煮蔡英文總統就職國宴上的客家粄條。◇
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