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蔬果價格
【大紀元2016年06月08日訊】（大紀元記者李平多倫多編譯報導）加拿大新鮮蔬果價格猛漲，導致低收入人群轉向更便宜的冷凍類食品或果汁，不再消費昂貴的蔬菜和水果。
據CP24報導，加拿大統計局最新物價指數報告顯示，今年4月新鮮蔬果價格去年同比分別飆漲11.7%和11%。圭爾夫大學食品學院與達爾豪斯大學上月在全國範圍做了千人調查，報告作者之一、達爾豪斯大學管理學院院長查利波伊斯（Sylvain Charlebois）說，調查結果顯示，低收入家庭、教育程度低人士和年輕群體，更易受食品價格持續上漲影響。
調查結果顯示，近1/3受調者表示過去12 個月內減少了蔬果消費，其中低收入和受教育程度低人群，比其他人群更有可能減少蔬果消費；2/3以上受調者表示不再消費一些昂貴的食品。
調查還表明，近半數受調者過去1年中，有些時候會選擇不購買昂貴的花椰菜。幾個月前，由於加元持續走低，加上加州大旱，花椰菜價格漲幅超過2位數。這種情況下，有些餐廳甚至將花椰菜價格展示給客人看，或乾脆從菜單中剔除。逾15%受調者表示不再消費西蘭花、生菜、橘子和蘋果等。
據統計局數據，今年4月蘋果價格去年同比漲23.3%。西紅柿、黃瓜、香蕉和胡蘿蔔等消費量也有少許減少。近45%受調者表示考慮購買冷凍類食品，以減少日常食品開支。近17%考慮購買果汁代替水果。如果蔬價格漲幅持續，這一減縮消費趨勢還有可能繼續。
查利波伊斯在圭爾夫大學2016年食品價格報告中曾預測，今年食品價格通脹會超過普通物價通脹，其中蔬菜價格預計漲2～4%，水果價格預計漲 2.5～4.5%。他說，食品價格未來漲到什麼程度，現在還難說，但照目前形勢看，漲勢不可能減緩。由於氣候變化，近幾十年農產品價格波動一直超過其它物價波動。◇
責任編輯：喬亓
