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蔬果价格
【大纪元2016年06月08日讯】（大纪元记者李平多伦多编译报导）加拿大新鲜蔬果价格猛涨，导致低收入人群转向更便宜的冷冻类食品或果汁，不再消费昂贵的蔬菜和水果。
据CP24报导，加拿大统计局最新物价指数报告显示，今年4月新鲜蔬果价格去年同比分别飙涨11.7%和11%。圭尔夫大学食品学院与达尔豪斯大学上月在全国范围做了千人调查，报告作者之一、达尔豪斯大学管理学院院长查利波伊斯（Sylvain Charlebois）说，调查结果显示，低收入家庭、教育程度低人士和年轻群体，更易受食品价格持续上涨影响。
调查结果显示，近1/3受调者表示过去12 个月内减少了蔬果消费，其中低收入和受教育程度低人群，比其他人群更有可能减少蔬果消费；2/3以上受调者表示不再消费一些昂贵的食品。
调查还表明，近半数受调者过去1年中，有些时候会选择不购买昂贵的花椰菜。几个月前，由于加元持续走低，加上加州大旱，花椰菜价格涨幅超过2位数。这种情况下，有些餐厅甚至将花椰菜价格展示给客人看，或干脆从菜单中剔除。逾15%受调者表示不再消费西兰花、生菜、橘子和苹果等。
据统计局数据，今年4月苹果价格去年同比涨23.3%。西红柿、黄瓜、香蕉和胡萝卜等消费量也有少许减少。近45%受调者表示考虑购买冷冻类食品，以减少日常食品开支。近17%考虑购买果汁代替水果。如果蔬价格涨幅持续，这一减缩消费趋势还有可能继续。
查利波伊斯在圭尔夫大学2016年食品价格报告中曾预测，今年食品价格通胀会超过普通物价通胀，其中蔬菜价格预计涨2～4%，水果价格预计涨 2.5～4.5%。他说，食品价格未来涨到什么程度，现在还难说，但照目前形势看，涨势不可能减缓。由于气候变化，近几十年农产品价格波动一直超过其它物价波动。◇
责任编辑：乔亓
