【大紀元2016年06月08日訊】（大紀元特約記者韓瑞紐約報導）美國食品藥物管理局（FDA）近日指出，全美有9成民眾每日的鈉攝取量超標，平均每人每天鈉攝取量高達3400毫克，超過建議攝取量的50%。紐約市健康與心理衛生局長表示，過量攝取鈉元素會使人患高血壓、心臟病的風險增加。僅2014年，心臟病就奪走了17,000名紐約人的生命。
但是，對於常常在外用餐的人來說，想要少吃鹽很難做到，因為餐館和超市供應的加工食品含鹽量都很高。為了維護市民健康，紐約市健康與心理衛生局做出了最新規定。從6月6日開始，紐約市所有擁有15家以上分店的連鎖餐廳，必須在菜單上用一個「鹽瓶（salt shaker）」標誌，標記出鹽含量超過2,300毫克的食物。今後，如果您在一家連鎖餐廳中看到食物名字旁邊有一個鹽罐子，就說明這道菜的含鹽量超過標準了。
紐約市健康與心理衛生局長表示，強制紐約市連鎖餐館執行這項規定，曾經遭到「全國餐館聯盟」組織的反對，但法院最終裁定這是合法行為。規定實施後，紐約市沒有按規執行的連鎖餐廳，將受到健康局的處罰。◇
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