【大紀元2017年10月29日訊】（大紀元記者賴月貴台灣新竹報導）「大家都知道宜蘭三星蔥很有名，其實新國社區種出來的蔥也很好吃喔！」新國社區發展協會理事長彭德昌如此說。29日新竹縣農業處結合竹北新國社區，舉辦食農教育輕旅行，要讓遊客體驗「蔥」滿幸福的滋味，除了拔蔥和蔥油餅DIY之外，一日遊程的安排相當豐富。
遊程首站來到「煌智自動化蔬果育苗場」，認識八十多歲的老農郭重炘，郭老先生為人謙和開朗，人稱「土博士」，雖然只有小學畢業，但務農60多年、經驗非常豐富，連大學和研究所的教授都要來請教他，一生親近土壤、種植的專業令人佩服，稱為博士實至名歸。
新國社區長年耕耘低碳和綠化社區獲得各界肯定，由里民提供農地，在都市中打造一座食物森林可食地景，透過採收多樣新鮮蔬果，成為環境教育示範場域。彭德昌說食物森林佔地6百多坪，都是社區的志工發心自動投入種植，種出來的食物主要提供給關懷據點和長照站的長輩食用，有多餘的才各自帶回家。
食物森林栽種的食物種類豐富，除了玉米、地瓜、豆子等常見食物，還有神奇食材水龜草、紅田烏、蒲公英野菜等，多種養生健康的罕見植物。在車水馬龍的竹北市，走進城市中的綠洲，感受食物森林到餐桌的魅力及在地的故事，是一件多麼美好的事。
遊客在體驗遊程中與小農互動、栽種，體驗大自然、接觸新鮮無毒蔬菜，吃進低碳健康美食，學習「食當季、吃在地」的綠色飲食，與大自然共好。在菜園尋找觀看各種植物，親子一起親近泥土、體驗種菜澆水，也體驗親手採集拔蔥和割水龜草的樂趣，大人小孩玩得不亦樂乎！
接著回到發展協會的活動中心，就在傳統市場的樓上，由社區烹飪班的媽媽們，烹煮出道地的風味美食，有紅黎飯、健康的時令蔬菜、炒米粉、滷肉、麻糬甜品，還有獨門的水龜草排骨湯，美味養生健康兼具，媽媽們早已擺上桌，等著嘉賓從田裡歸來飽餐一頓。飯後還有米食和蔥油餅DIY，讓遊客當伴手禮帶回家，參加的人都表示，真是收穫滿滿、「蔥」滿幸福的一趟旅程。
責任編輯：鄭樺
