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傳遞生產者用心 《雲林食通信》試刊號發行

《雲林食通信》試刊號,6日舉辦記者會。縣長李進勇、日本食通信聯盟執行長江守敦史及成員、雲林在地農友們都到場力挺。(雲林縣府提供)

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【大紀元2017年12月06日訊】(大紀元記者廖素貞台灣雲林報導)循著日本食通信的腳步,《雲林食通信》也要與大家見面了!雲林縣政府今(6)日於斗六凹凸咖啡館舉辦「《雲林食通信》試刊號」記者會,試刊號以當季食材-柳丁為主題,未來將透過「食通信」刊物,真實呈現一道道食材是如何從耕作、採收、運銷,最後到消費者手中,更重要的是傳遞了生產者對食物的用心,讓消費者在品嚐食物的同時更懂得感恩。

縣長李進勇表示,雲林是農業大縣,擁有眾多務農人口,農民的辛苦絕對不是一句「粒粒皆辛苦」就可以輕易帶過,因此,縣府相當希望可以縮短農業生產者與消費者之間的距離,而不是只有冷漠的消費關係,很開心日本食通信團隊分享成功經驗,促成「《雲林食通信》試刊號」的發行,盼藉由這樣的方式,讓消費者對於農民懷有感恩之情,建立疼惜農民、珍惜農作的觀念。

在地食材-柳丁粉圓好看又好吃。
在地食材-柳丁粉圓好看又好吃。(廖素貞/大紀元)
用雲林在地好食材打造的料理,讓大家讚不絕口。
用雲林在地好食材打造的料理,讓大家讚不絕口。(雲林縣府提供)
《雲林食通信》試刊號以當季食材-柳丁為主題。
《雲林食通信》試刊號以當季食材-柳丁為主題。(雲林縣府提供)
縣長李進勇(左)盼《雲林食通信》的推出,可以建立疼惜農民、珍惜農作的觀念。
縣長李進勇(左)盼《雲林食通信》的推出,可以建立疼惜農民、珍惜農作的觀念。(雲林縣府提供)

日本食通信聯盟執行長江守敦史表示,日本農業生產與消費人口比例約2比98,台灣跟日本也一樣面臨比例懸殊的問題,日本食通信的出現就是希望解決這樣現況,目前在日本已有39處推行食通信,更獲得《地方創生大臣賞》的肯定,很開心在雲林多了共同奮鬥的新夥伴,共同為促進農民與消費者之間的關係而努力!

文化處長林孟儀表示,為提升雲林農業及觀光能量,今年3月曾經邀請《東北食通信》創始人高橋博之蒞臨雲林科技大學,分享他打造從產地到餐桌的食物旅遊經驗,讓台灣多處醞釀出食通信的風氣,希望透過公部門率先發行《雲林食通信》,鼓勵雲林生產者往後能接手並持續經營,來推動農產品的行銷。

責任編輯:王愉悅

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