【大紀元2017年05月22日訊】（大紀元記者沈熙傑日本東京報導）日本最有名的拉麵店之一——一蘭拉麵宣布6月15日在台北開店，讓許多喜歡日式拉麵的台灣人相當開心。據台灣媒體猜測，一蘭進駐會讓台灣再次掀起日式拉麵熱，屆時也會打響「拉麵大戰」。
據台媒「聯合新聞網」介紹，台灣掀起過兩次「拉麵熱」。大約20年前，日本電視節目讓許多台灣人赴日學習拉麵，並加以改造，回台灣開台日結合的特色拉麵店。
而5年前，像一風堂、山頭火、豚王（nagi）、花月嵐等許多日本本土知名拉麵店紛紛擠入台灣市場，讓台灣民眾可以不出國門就吃到正宗日式拉麵。
文章說，最近兩年台灣對日式料理的喜好已經從拉麵轉到各種蓋澆飯，但一蘭的加入有望讓日式拉麵回溫，屆時台北的拉麵大戰將再次掀起。
一蘭拉麵起源於福岡，以濃厚的白色天然豬骨湯聞名，點餐、加麵系統都頗有創意，最有趣的是開創了「味集中座位」，每個座位都用隔板隔開，讓你可以獨自進拉麵店而不用覺得尷尬，更不必為了在意其他人目光而注意吃相。
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