【大紀元2017年05月04日訊】（大紀元記者施萍紐約報導）近日，市健康局說，紐約市有超過九成的餐館衛生評級拿到了A。紐約的餐廳真的更乾淨安全了嗎？有專家及華人業內人士認為，檢查的過程和標準不太合理。
自從2010年紐約市健康局（DOHMH）開始對所有餐館進行衛生分級檢查以來，今年的檢查結果取得了最好成績：93%的餐館獲得了衛生A級證書。
市健康局2日公布，紐約市有2.4萬家餐館全部改進了衛生狀況，沙門氏菌檢查不合格比例比2010年下降了32%；衛生不達標的項目比2012年下降了41%；共有93%的餐館得到了A級證書，其中81%的餐館是第一次檢查就通過，得以全年免檢。
健康局局長巴塞特（Mary Bassett）說：「紐約市餐館比以往任何時候都運營得更好，紐約人可以放心在A級餐館裡吃飯了。」
但是，根據《克萊恩》商業雜誌介紹，早在2014年，紐約大學、斯坦福大學和耶魯法學院的一些專家研究了上千家餐館後發現，市健康局衛生檢查的標準和程序不合理。一名叫Daniel E Ho的教授認為，有一些本來第一次可以得到A的餐館被判不合格；而一些對大眾健康有害的違規餐館卻因為交了罰款而升級了。
市議會昨天（5月3日）為此召開聽證會，建議把檢查過程改進得更完善，重新制定嚴重違規的懲罰分數。
法拉盛「不一樣點心店」老闆陳先生認為，和中國大陸的標準相比，美國的檢查「更嚴」。「這個評級的理念是合理的，但是做法和程序不合理，有些項目是走過場；而有些地方誰也避免不了。」他說。
布朗士的潘先生不久前出手了他自己的餐館，當時他的衛生得分是A級。「紐約市主要檢查的項目是蟑螂。」他說。「分級的做法嘛，得A當然好，不過也難保持一直乾淨。而且健康局的人很難對付。」
健康局宣布，他們未來將在各區陸續舉辦培訓班，教育餐館老闆如何改進衛生、如何保持A級。今天在皇后區區政府舉辦一次學習班，下週二（5月9日）將在布碌崙區政府舉辦培訓班。「不一樣點心店」老闆曾被罰了600塊錢，但他說「沒有時間去聽培訓，店裡沒人打理。」◇
责任编辑：艾倫
