【大紀元2017年06月25日訊】（大紀元記者陳俊村報導）夏天到了，清涼的冰淇淋總是讓人垂涎三尺。有別於一般冰淇淋以甜筒餅乾裝盛，美國加州「甜杯」（Sweet Cup）冰淇淋店推出以墨西哥夾餅（taco）盛裝的彩虹冰淇淋，希望能讓顧客清涼一夏。
這種冰品都有顏色鮮豔的冰淇淋，還有各式各樣的配料。儘管也有其他冰店推出以甜筒裝盛的彩虹冰淇淋，但這種由墨西哥夾餅盛裝的冰品似乎更勝一籌。
以墨西哥夾餅為例，它本身就有粉紅、紫色、甚至黑色等多種顏色，再加上冰淇淋和配料的顏色，更顯得豔麗吸睛。此外，這種冰淇淋不是一般的球狀，而是一捲一捲的，看起來就比較有變化和樂趣。
而這家冰店也讓顧客搭配自己喜歡的樣式，或是從既有的選單中挑選預定的口味。不過，該冰店只在星期二出售這種冰淇淋，有意嘗鮮者請事先規劃時間。 除了冰淇淋taco與眾不同之外，在墨西哥也有一種冰淇淋三明治，與以甜筒裝盛的傳統冰淇淋不一樣。
這種冰淇淋三明治是以原本用來裝盛肉、菜和醬料的麵包，改裝盛6球冰淇淋而成。這種做法據稱源自於一個開設冰店的桑切斯（Sanchez）家族，已行之有年。他們起初只是試驗這種做法能否被顧客接受，沒想到人們喜歡冰淇淋與麵包結合的口味，所以就一直傳承下來。
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