【大紀元2017年07月06日訊】（大紀元特約記者柯婷婷紐約報導）夏日炎炎很多人會吃雪糕解暑。紐約市多個商家開始推出「純素雪糕」，讓民眾大啖美味的同時，也能追求健康。
近年來，素食主義風靡全球，讓人驚豔的是，純素雪糕的味道跟一般的雪糕沒有明顯的區別。不少素食者會專門來品嚐。Chloe’s Soft Serve Fruit行政總監Michael Sloan坦言，一開始他們曾一致認為「素食雪糕肯定不好吃」。但現在，他們證明了它一樣可以很美味，而且還是以全素的食材製成，對人體反而更加健康。
純素雪糕推出後，不僅顯示了素食也能美味，對牛奶、雞蛋過敏者來說更是一大好消息。不過，品嚐美味的同時，還是要注意素食雪糕的卡路里、糖分和脂肪含量。
通常一聽說吃素，大家會聯想到吃生菜。但今時今日，素食已跨上了美味佳餚的趨勢。除了素食雪糕，主打素菜的餐館也紛紛開業，就連一份豐盛的「漢堡餐」，業者也可以用純素的食材，滿足素食者的味蕾。◇
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