【大紀元2019年12月12日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）為讓宜縣學童對宜蘭在地養鴨產業及特色有更深入的認識，宜蘭縣政府12月12日推動宜蘭縣養鴨生產合作社與三星國小合作，啟動校園食農教育計畫。這是台灣第一個用櫻桃鴨做食農教育的案例。
12月12日在縣長林姿妙的見證下共同簽署鴨鴨宣言，規劃將邀請鴨達人走入校園分享包括「台灣鴨品種認識」、「鴨的營養價值」、「鴨與美食」及「鴨與環境」等特色課程。
縣長林姿妙表示：「宜蘭縣養鴨生產合作社積極舉辦鴨鄉鴨香系列活動行銷推廣鴨肉已邁入第13年，今年舉辦的宜蘭鴨肉麵競賽也獲得熱烈迴響，喚起大家對吃鴨肉的熱情。加上宜蘭每年的鴨肉使用量就佔了全台灣3,600萬隻銷售量的四分之一，數量相當驚人。藉由食農教育向下扎根，持續推廣養鴨產業，讓孩子了解養鴨人家的甘苦與辛勞，對養育我們的這片土地與食物有更深刻的感受。」鴨達人走入校園首站以三星國小為示範點，未來也計畫擴及全縣。
宜蘭縣養鴨生產合作社理事主席陳信仁表示，宜蘭好山好水，有水的地方就有鴨子。今年跟三星國小合作啟動食農教育，遊客平常到鴨場去，就會讓他們撿鴨蛋、做鹹鴨蛋，了解鴨的成長。而會選定三星國小做為示範點，是因為三星鄉除了有著名的三星蔥、蒜外，同時擁有蛋鴨場(生產皮蛋、鹹蛋的褐色菜鴨)、肉鴨場(培育北京鴨/櫻桃鴨)以及鴨稻共棲自然農法，極具產業代表性。
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