【大紀元2019年04月26日訊】（大紀元記者攸寧荷蘭報導）4月16日，荷蘭社會事務和就業部部長庫爾梅斯（Wouter Koolmees）向媒體公布了荷蘭引入亞洲餐專業廚師的新政策。從2019年10月1日起，亞洲餐專業廚師赴荷工作的條件被放寬，廚師工照配額將從1500名增加到2300名，工照期限從1年增至2年，並允許餐廳雇主為廚師申請工照延期。
庫爾梅斯對荷蘭媒體表示，政府推出此項新規是為了解決長久以來亞洲餐廚師短缺的問題，並強調「新政策是臨時性的，單純增加工照配額並非解決亞洲餐廚師短缺問題的根本辦法」。同時他表示，「希望亞洲餐飲業能夠盡所能僱佣和培訓本地廚師，長此以往，將不需要再從亞洲引進荷蘭廚師」。
根據庫爾梅斯的說法，新規施行後，餐廳雇主除了需向荷蘭移民局（IND）提交廚師工作簽證申請外，還需向勞工局（UWV）證明，該餐廳在荷蘭和歐洲其它國家均無法找到優秀的、受過培訓的專業亞洲餐廚師。移民局則會根據勞工局出具的報告決定是否為申請人發放工作許可。
目前，在荷蘭約有2,780家餐廳供應亞洲美食，占荷蘭餐廳總數的五分之一。今年1月，為了解決亞洲餐廚師短缺問題，荷蘭政府曾同意將亞洲餐廚師的配額從1000名增加至1500名。
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