【大紀元2020年05月21日訊】（大紀元記者林倩玉台灣新竹報導）中共肺炎（武漢肺炎，COVID-19）疫情肆虐全球，臺灣能成為全世界的抗疫模範，堅守在最前線的醫護人員功不可沒。新竹知名的龍湖餐廳及祥鈺、慈祥國際同濟會，21日率先發起贈粽感恩活動，分送2020顆「黑豬肉粽」給新竹市五大醫院，用實際行動力挺這些幕後英雄。
策劃這項感恩活動的龍湖餐廳董事長蘇永勝表示，這一波疫情衝擊中，醫護人員承受的工作壓力及風險很大，他們是臺灣成為防疫模範生的真正幕後英雄，因此餐廳全體員工決定用親手包製的「黑豬肉粽」，向他們表達滿滿的敬意與謝意，獲贈肉粽的醫療機構有臺大醫院新竹分院、新竹馬偕醫院、國泰醫院、南門醫院、新竹國軍醫院。
蘇永勝提到，龍湖餐廳在這一波疫情中受創嚴重，業績滑落九成多，僅剩不到正常時期的一成，但他豪氣的說，如果沒有醫護人員艱辛的堅守崗位，可能有更多餐廳關門大吉了。
代表受贈的臺大醫院新竹分院感染科主任郭漢岳醫師與護理師黃美鑾、黃欣萍共同表示，在疫情嚴峻的時候，臺灣人民充滿愛心，除了配合政府的防疫措施外，許多人給予醫護各式各樣的捐助、支持與鼓勵，讓醫護更有動力戰勝疫情。感謝龍湖餐廳捐贈的暖心肉粽，醫護一定會更努力保護臺灣。
因應疫情而誕生的「黑豬肉粽」，背後有著感人的溫馨故事。蘇永勝說，不忍心讓30個員工放無薪假，影響生計，他跟員工們商量後決定包粽開創活路，並且由他的夫人與專業主廚們帶領員工一起包粽。
為了不砸壞龍湖餐廳原有的口碑，除了糯米、黑豬後、香菇、蘿蔔乾等材料都是挑選上等貨，蘇永勝前後舉辦五次品嚐會，邀請餐飲專家、社團代表、新竹市農會幹部，一次又一次品嚐後給予建議，然後修正口感，最後終於做出滿意度很高的「黑豬肉粽」，並正式販售。
略具客家口味的「黑豬肉粽」獲得相當好評，除了口感極佳，CP值很高是多數顧客共同的心聲。對此，蘇永勝表示，目前景氣不是很好，所以他們採「餐廳品質、平民價位」的策略，透過薄利多銷的做法，讓大家都能過一個快樂的端午節。
責任編輯：英禎
