【大紀元2021年11月12日訊】（大紀元記者周翰音紐約報導）最新的人口普查數據顯示，在紐約市，皇后區長島市的亞裔居民增長速度最快，自2010年以來增長了5倍。目前有近1.1萬亞裔居民居住在長島市，占當地人口的34%，由此也帶動了當地餐飲業的發展。
今年，多家中式奶茶和甜品店在長島市陸續開業。臺灣連鎖甜品店「鮮芋仙」（Meet Fresh）也將於今年12月在長島市「卓悅食品市場」（Bonjour Food Market）旁邊的法院廣場開業，這將是「鮮芋仙」在皇后區的第一家店。
本報記者採訪了今年在長島市新開業的4家中式奶茶和甜品店的客流量情況，商店老闆或是店員表示，來店裡消費的顧客有很多是亞裔，最近的客流量也明顯增多。
國際留學生客戶增加
一位年輕的創業者趙可芮（Amber Zhao）今年2月份在長島市第44路（44th Drive）上新開了一家「Multisweet」甜品店。她說最近幾個月，來店裡消費的顧客中國際學生明顯增多。因為學校開學，很多國際留學生放學後經常到店裡來購買甜品。9月份以後，店裡亞裔客戶大概增加了10%到20%。
趙可芮來自蘇州，在長島市住了3年，在這裡選址開店是因為租金比曼哈頓低，社區安全現代，吸引許多年輕工薪族和國際留學生在這裡居住，很多在曼哈頓工作的年輕人都住在這邊。2019年1月，她和合夥人一起在唐人街格蘭街（Grand Street）也開了一家Multisweet甜品店，但2個月後疫情開始，店鋪不得不關閉。疫情期間，他們轉做定制生日蛋糕並送貨到家的業務，十分受歡迎。她說大家在疫情期間能收到定制的生日蛋糕，都十分開心。
奶茶、甜品店受華人歡迎
今年6月，廣州茶芝星餐飲旗下的珍珠奶茶連鎖店「愿茶」（ Möge Tee）在長島市東海岸公寓（East Coast condominium）大樓開業，這是「愿茶」在長島市的第二家店。「愿茶」店員說，他們一週7天營業，每天工作都挺忙，大概有一半客戶是華人。週四（11月11日）下午2點多，一直有顧客到店內購買奶茶，大部分都是華人。
7月，台式糕點店「貝肯莊」（Bake Culture）也在愿茶新店對面開業。在店裡工作的店員古納萬（Henny Gunawan）是印尼華僑，來美國之前曾在台灣華僑學校讀小學和國中。她說，很多亞裔住在東海岸公寓這邊，她家也住在商店附近，最近2個月看到小區有更多的人出來，來店裡消費的客戶各族裔都有，有很多是亞裔。
店鋪難招工 社區客流量增多
台灣「都可奶茶」（Coco）也於今年7月和9月在長島市北邊的阿斯托利亞（Astoria）開了2家新店。CoCo都可茶飲紐約公司負責人林慶甫說，他們在疫情期間和房東談到不錯的店鋪租金，很早就裝修好了，但因為人員招募不是很順利，所以裝修後2個月新店才正式開業。
林慶甫說，現在招工很難，自己的另一家日式拉麵店每天6點就打烊了，因為招不到晚上工作的人。很多人因為疫情期間在家待習慣了，而且紐約市對低收入戶補助增加，致使很多人不願意出來工作。
不過新開業的2家店都在社區中，客流量還不錯，社區的人流量基本恢復到了疫情之前的水平，客戶有30%至40%是亞裔。林慶甫預計未來10年內，會有100家中式奶茶店來到紐約市。
在2020年10月疫情期間新成立的送餐公司「Fridge No More」主管魯伊斯（Luis Ruiz）說，他們的客戶從剛開始的2,000人增長到了6,000人，主要訂餐客戶在曼哈頓。
今年4月，火爆全台灣的手搖奶茶「瓷禧茶坊」（Teazzi Tea Shop）也成功登陸長島市；本月底，台灣茶葉公司「春陽茶事」（Chun Yang Tea）也即將在長島市弗農大道（Vernon Blvd）開業。◇
責任編輯：李悅
