【大纪元2021年11月12日讯】（大纪元记者周翰音纽约报导）最新的人口普查数据显示，在纽约市，皇后区长岛市的亚裔居民增长速度最快，自2010年以来增长了5倍。目前有近1.1万亚裔居民居住在长岛市，占当地人口的34%，由此也带动了当地餐饮业的发展。
今年，多家中式奶茶和甜品店在长岛市陆续开业。台湾连锁甜品店“鲜芋仙”（Meet Fresh）也将于今年12月在长岛市“卓悦食品市场”（Bonjour Food Market）旁边的法院广场开业，这将是“鲜芋仙”在皇后区的第一家店。
本报记者采访了今年在长岛市新开业的4家中式奶茶和甜品店的客流量情况，商店老板或是店员表示，来店里消费的顾客有很多是亚裔，最近的客流量也明显增多。
国际留学生客户增加
一位年轻的创业者赵可芮（Amber Zhao）今年2月份在长岛市第44路（44th Drive）上新开了一家“Multisweet”甜品店。她说最近几个月，来店里消费的顾客中国际学生明显增多。因为学校开学，很多国际留学生放学后经常到店里来购买甜品。9月份以后，店里亚裔客户大概增加了10%到20%。
赵可芮来自苏州，在长岛市住了3年，在这里选址开店是因为租金比曼哈顿低，社区安全现代，吸引许多年轻工薪族和国际留学生在这里居住，很多在曼哈顿工作的年轻人都住在这边。2019年1月，她和合伙人一起在唐人街格兰街（Grand Street）也开了一家Multisweet甜品店，但2个月后疫情开始，店铺不得不关闭。疫情期间，他们转做定制生日蛋糕并送货到家的业务，十分受欢迎。她说大家在疫情期间能收到定制的生日蛋糕，都十分开心。
奶茶、甜品店受华人欢迎
今年6月，广州茶芝星餐饮旗下的珍珠奶茶连锁店“愿茶”（ Möge Tee）在长岛市东海岸公寓（East Coast condominium）大楼开业，这是“愿茶”在长岛市的第二家店。“愿茶”店员说，他们一周7天营业，每天工作都挺忙，大概有一半客户是华人。周四（11月11日）下午2点多，一直有顾客到店内购买奶茶，大部分都是华人。
7月，台式糕点店“贝肯庄”（Bake Culture）也在愿茶新店对面开业。在店里工作的店员古纳万（Henny Gunawan）是印尼华侨，来美国之前曾在台湾华侨学校读小学和国中。她说，很多亚裔住在东海岸公寓这边，她家也住在商店附近，最近2个月看到小区有更多的人出来，来店里消费的客户各族裔都有，有很多是亚裔。
店铺难招工 社区客流量增多
台湾“都可奶茶”（Coco）也于今年7月和9月在长岛市北边的阿斯托利亚（Astoria）开了2家新店。CoCo都可茶饮纽约公司负责人林庆甫说，他们在疫情期间和房东谈到不错的店铺租金，很早就装修好了，但因为人员招募不是很顺利，所以装修后2个月新店才正式开业。
林庆甫说，现在招工很难，自己的另一家日式拉面店每天6点就打烊了，因为招不到晚上工作的人。很多人因为疫情期间在家待习惯了，而且纽约市对低收入户补助增加，致使很多人不愿意出来工作。
不过新开业的2家店都在社区中，客流量还不错，社区的人流量基本恢复到了疫情之前的水平，客户有30%至40%是亚裔。林庆甫预计未来10年内，会有100家中式奶茶店来到纽约市。
在2020年10月疫情期间新成立的送餐公司“Fridge No More”主管鲁伊斯（Luis Ruiz）说，他们的客户从刚开始的2,000人增长到了6,000人，主要订餐客户在曼哈顿。
今年4月，火爆全台湾的手摇奶茶“瓷禧茶坊”（Teazzi Tea Shop）也成功登陆长岛市；本月底，台湾茶叶公司“春阳茶事”（Chun Yang Tea）也即将在长岛市弗农大道（Vernon Blvd）开业。◇
责任编辑：李悦
