【大紀元2021年11月02日訊】（大紀元記者郭千華台灣宜蘭報導）宜蘭縣政府為使縣內養鴨產業穩定永續經營，輔導宜蘭縣養鴨生產合作社舉辦鴨鄉鴨香活動邁入第15周年，2日在縣府舉辦活動，宜蘭縣長林姿妙與宜蘭縣養鴨生產合作社理事主席陳信仁在現場共同製作櫻桃鴨燒烤料理，象徵活動正式開跑。宜蘭縣長林姿妙表示，對民眾來說，料理鴨肉時因為怕煮過頭太柴或是調味不對，煮不出好吃的鴨肉，因此較少使用或選購鴨肉。但其實煮鴨並沒有想像中這麼困難，簡單的料理也可以吃出鴨肉美味。今年鴨鄉鴨香活動以「夯鴨野營」為主題，邀請大家一起來武荖坑露營烤肉吃宜蘭鴨。野外露營很適合親子活動很夯，希望帶動觀光、工商經濟發展。
宜蘭縣養鴨生產合作社理事主席陳信仁也表示；縣府大力支持延續趕鴨人家居所以露營行程活動，合作社辦活動結合當地食材、冬山香魚、南方澳鯖魚、鴨肉香腸及貢丸，真是物超所值。行政院農業委員會蓄產試驗所宜蘭分所主任張怡穎預祝活動順利，配合主題來推廣行銷宜蘭鴨，宜蘭好環境孕育各階層默默耕耘，研究配合改進留下非常深刻印象。宜蘭縣議員黃定和感覺養鴨人家辛苦；趕鴨逃冬一分地一分地利用田地剩餘價值，歷史典故意義從歷史文化發展重點蛻變到傳承，帶動觀光及歷史典故傳承一起吃得香住得舒適共同努力發揚光大。宜蘭縣議員莊淑如很高興系列活動接近大自然，傳達台灣早期鴨農以刻苦耐勞的精神，外出趕鴨逃冬露宿臨時鴨寮及克難煮食的很多風情味，充滿驚奇喜悅盼未來更多活動行銷。
意禮食品陳玉堂廚師分享廚藝；鴨肉皮煎出鴨油是高價值油品，油香可拌蔬菜、煎蛋真是焦香味十足。今年活動以「夯鴨野營」為主題規劃2天1夜的烤肉露營活動，11月20日將在蘇澳武荖坑風景區登場。主辦單位希望透過野外生活體驗，嚴選宜蘭烤肉食材滿滿宜蘭味。此外，露營期間主辦單位也規劃了DIY、桌遊挑戰、草地音樂會及武荖坑夜間生態觀察等豐富活動，歡迎大家報名來宜蘭享受一場難忘之旅。活動網址：http://www.duckcounty.com。
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