【大紀元2022年06月25日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）為了推廣行銷潭子區優良的竹筍等農特產品及打造專屬品牌價值，台中市政府農業局輔導潭子區公所，於6月25日舉辦「2022潭子竹筍節」活動，現場有在地農產行銷市集，還有新田健行趣、潭寶筍妞走秀、在地筍農、農會及家政班到場展示農特產品、竹筍佳餚，以及邀集民眾挖筍活動，希望能讓潭子竹筍成為民眾餐桌上首選的美食佳餚，並以購買行動支持在地努力栽種的農民。
農業局表示，今年度的竹筍節活動邀請民眾利用假日休閒時光走出戶外，接觸大自然美景與體驗在地農業生產環境，並規劃挖筍體驗，讓民眾了解竹筍生長和採收方式等農特產知識，更期待民眾能以購買方式支持努力耕耘的農民。現場另設有農產行銷市集，邀請在地青農、農會家政班員與在地社區發展協會，展售潭子地區特色的農特產品與傳統料理，舞台區則邀請在地社區表演及潭寶筍妞走秀，也有歡樂大摸彩活動。
潭子區長林國聲表示，竹筍之所以鮮嫩甜脆得益於當地聚興、新田地區的沙質壤土及溫和氣候，每年農民在清明節過後開始採收，端午節前後進入盛產，可以採收到9月，產期約有6個月，是炎炎夏日餐桌上的一道清涼美味佳餚，歡迎鄉親來嚐鮮。
潭子地區竹筍種植面積約為280公頃，年收穫量約2,800公噸，種植竹筍需要土壤排水性好，氣候雨量豐富的地區，農業局強調，潭子區的風土氣候得天獨厚，生產的綠竹筍與麻竹筍味道鮮甜、口感細緻，廣受歡迎。除了竹筍外，本地農友也種植稻米、馬鈴薯等多種作物，期望透過行銷活動宣傳，讓大家認識更多潭子在地農特產品，一起度過充實有趣的潭子竹筍節。
責任編輯：玉珍
