【大紀元2023年01月04日訊】（大紀元記者季薇多倫多報導）2023年6月，加拿大將禁止製造、進口銷售環形便攜塑料包裝，所有塑料包裝會快速退出加拿大市場。餐飲業也正在加速推出全新環保餐具。
「我們先行一步。」餐館集團Service Inspired Restaurants 總裁兼首席運營官保羅·博格納（Paul Bognar）對《環球郵報》表示，雖然一次性塑料餐具還沒有完全被禁，但該集團運營的Jack Astor’s和Scaddabush等餐館，已準備好在2023年初啟用非塑料製品。
博格納說，在試用了幾個月的竹製外賣餐具之後，他們決定在2023年初全面推行，同時已經開始詢問顧客是否需要餐具。
對於讓餐飲業最頭痛的外賣餐盒，博格納說，他們一直在使用可回收的塑料餐盒，但發現一些司法管轄區不予回收，他們只好再試用其它產品，最終選定塗蠟紙殼製外賣餐盒，這種餐盒可回收，還可生物降解。
博格納說，並非所有餐館會提前完成這種過渡。
其它緊跟潮流的公司，還有咖啡甜甜圈連鎖店Tim Hortons。該店最近宣布，將推出全新的可回收纖維製杯蓋。
但是，並非所有公司都能夠快速轉型。多倫多餐館Oyster Boy業主亞當·卡胡恩（Adam Colquhoun）表示，他會拖到最後才更換新式餐盒。因為疫情，他們儲藏了大量的塑料餐盒，必須在禁令正式生效之前儘可能用完。
除了竹製餐具，餐飲業還有眾多選擇，燕麥、玉米、大米和紙張質地的餐具，都在湧現，但目前的成本很貴。業界希望，隨著更多的餐館換用新式餐具、餐盒，這些東西的價格會趨於平穩。
責任編輯：岳怡
