【大紀元2023年10月25日訊】（大紀元記者袁源澳洲堪培拉編譯報導）堪培拉一位28歲的廚師榮獲全球前100名披薩廚師的稱號。他是澳洲僅有兩位上榜的廚師之一。
堪培拉廚師赫姆（Hemm）在全球披薩廚師評比中名列第100位，排名靠前的都是來自披薩之鄉意大利的廚師。排名前十的其它國家還包括西班牙、日本、美國和丹麥。
28歲的赫姆在圖片網站Instagram擁有超過7.4萬名粉絲，榮獲全球頂級披薩廚師的稱號，讓他感到很榮幸。
赫姆已經在堪培拉工作了三年，之前他曾在悉尼工作。
赫姆當廚師快六年了，包括在他的家鄉尼泊爾。
「當我來到阿蒂吉安娜披薩店（Pizza Artigiana）工作時，我開始做披薩，並愛上了這份工作。對我來說，這是一段很棒的旅程，」他說。
「我一輩子都要做披薩。就是這樣。」
赫姆說製作一份美味的披薩，食材很簡單。
「愛，耐心，」他說，「這非常重要。你需要對這些事情充滿熱情。最重要的是高質量的麵粉、奶酪，一切。」
阿蒂吉安娜披薩店的老闆米塞利（Silvio Miceli）出生於意大利的托斯卡納，他很高興看到赫姆得到了應有的認可。
「太了不起了，」他說，「這是一個國際性獎項。很特別。」
「如果你看一下這份名單，你會發現其中有一些絕對是世界上最好的廚師，能進入前100名是一種巨大的榮譽。」
另一位上榜的澳洲人是墨爾本48h Pizza e Gnocchi披薩店的奇奇裡羅（Michele Circhirillo），排名第90位。
責任編輯：王嘉
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