【大纪元2023年10月25日讯】（大纪元记者袁源澳洲堪培拉编译报导）堪培拉一位28岁的厨师荣获全球前100名披萨厨师的称号。他是澳洲仅有两位上榜的厨师之一。
堪培拉厨师赫姆（Hemm）在全球披萨厨师评比中名列第100位，排名靠前的都是来自披萨之乡意大利的厨师。排名前十的其它国家还包括西班牙、日本、美国和丹麦。
28岁的赫姆在图片网站Instagram拥有超过7.4万名粉丝，荣获全球顶级披萨厨师的称号，让他感到很荣幸。
赫姆已经在堪培拉工作了三年，之前他曾在悉尼工作。
赫姆当厨师快六年了，包括在他的家乡尼泊尔。
“当我来到阿蒂吉安娜披萨店（Pizza Artigiana）工作时，我开始做披萨，并爱上了这份工作。对我来说，这是一段很棒的旅程，”他说。
“我一辈子都要做披萨。就是这样。”
赫姆说制作一份美味的披萨，食材很简单。
“爱，耐心，”他说，“这非常重要。你需要对这些事情充满热情。最重要的是高质量的面粉、奶酪，一切。”
阿蒂吉安娜披萨店的老板米塞利（Silvio Miceli）出生于意大利的托斯卡纳，他很高兴看到赫姆得到了应有的认可。
“太了不起了，”他说，“这是一个国际性奖项。很特别。”
“如果你看一下这份名单，你会发现其中有一些绝对是世界上最好的厨师，能进入前100名是一种巨大的荣誉。”
另一位上榜的澳洲人是墨尔本48h Pizza e Gnocchi披萨店的奇奇里罗（Michele Circhirillo），排名第90位。
责任编辑：王嘉
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