【大紀元2024年06月25日訊】（大紀元Andrew Chen報導/楚方明編譯）鑑於美國近幾個月來一些奶牛場爆發禽流感疫情，加拿大食品檢驗局（CFIA）檢測了加國的乳製品情況，並於近日公布了檢測結果。結果表明「商業銷售的牛奶和乳製品仍可安全食用」。
食檢局在6月18日的新聞公告上說，在加拿大銷售的所有牛奶都必須經過巴氏殺菌，以殺死有害細菌和病毒，包括在美國傳播的高致病性禽流感（HPAI）。
雖然禽流感已經存在了幾十年，但它只是在最近幾個月才傳染給奶牛，3月25日在美國奶牛中首次發現高致病性禽流感。據美國農業部（USDA）稱，截至6月21日，在12個州的奶牛中發現了112例高致病性禽流感病毒，其中愛達荷州和密歇根州各25例，德克薩斯州17例，科羅拉多州12例。其它州報告的病例都不到10例。
為應對美國禽流感疫情，加拿大食品檢驗局對來自加拿大各地的600個零售牛奶樣本進行了高致病性禽流感檢測。
「所有樣本的高致病性禽流感病毒片段檢測均為陰性，在牛奶中沒有發現奶牛患病的證據。」食檢局表示。
除了測試零售牛奶樣本外，食檢局還表示，今年5月和6月，該機構在加拿大衛生部的領導下進行了一項研究，以評估巴氏殺菌法應對牛奶裡高致病性禽流感病毒的效果。6月完成的研究證實，即使在病毒濃度很高的情況下，巴氏滅菌法也能有效地消除病毒。
最近的一項研究強調了與食用被高致病性禽流感污染的生牛奶有關的風險。根據德克薩斯A&M獸醫醫學診斷實驗室的一項研究，老鼠在食用含有該病毒的未經巴氏消菌的牛奶後24小時內出現了患病跡象。受感染的小鼠表現出毛皺和嗜睡等症狀，研究人員在小鼠呼吸道和其它幾個器官中檢測到高水平的病毒。
禽流感在加拿大被指定為「須報告疾病」，意味著它是一種可能影響人類福祉、動物健康和加拿大經濟的疾病。雖然尚未收到任何疑似高致病性禽流感病例，但任何病例都必須報告給食檢局。
責任編輯：文芳
