【大纪元2024年06月25日讯】（大纪元Andrew Chen报导/楚方明编译）鉴于美国近几个月来一些奶牛场爆发禽流感疫情，加拿大食品检验局（CFIA）检测了加国的乳制品情况，并于近日公布了检测结果。结果表明“商业销售的牛奶和乳制品仍可安全食用”。
食检局在6月18日的新闻公告上说，在加拿大销售的所有牛奶都必须经过巴氏杀菌，以杀死有害细菌和病毒，包括在美国传播的高致病性禽流感（HPAI）。
虽然禽流感已经存在了几十年，但它只是在最近几个月才传染给奶牛，3月25日在美国奶牛中首次发现高致病性禽流感。据美国农业部（USDA）称，截至6月21日，在12个州的奶牛中发现了112例高致病性禽流感病毒，其中爱达荷州和密歇根州各25例，德克萨斯州17例，科罗拉多州12例。其它州报告的病例都不到10例。
为应对美国禽流感疫情，加拿大食品检验局对来自加拿大各地的600个零售牛奶样本进行了高致病性禽流感检测。
“所有样本的高致病性禽流感病毒片段检测均为阴性，在牛奶中没有发现奶牛患病的证据。”食检局表示。
除了测试零售牛奶样本外，食检局还表示，今年5月和6月，该机构在加拿大卫生部的领导下进行了一项研究，以评估巴氏杀菌法应对牛奶里高致病性禽流感病毒的效果。6月完成的研究证实，即使在病毒浓度很高的情况下，巴氏灭菌法也能有效地消除病毒。
最近的一项研究强调了与食用被高致病性禽流感污染的生牛奶有关的风险。根据德克萨斯A&M兽医医学诊断实验室的一项研究，老鼠在食用含有该病毒的未经巴氏消菌的牛奶后24小时内出现了患病迹象。受感染的小鼠表现出毛皱和嗜睡等症状，研究人员在小鼠呼吸道和其它几个器官中检测到高水平的病毒。
禽流感在加拿大被指定为“须报告疾病”，意味着它是一种可能影响人类福祉、动物健康和加拿大经济的疾病。虽然尚未收到任何疑似高致病性禽流感病例，但任何病例都必须报告给食检局。
责任编辑：文芳
