厨房技巧:巧煮稀饭

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【大纪元1月7日讯】巧煮稀饭,如果往锅里滴几滴芝麻油,沸后把火弄小一点,则不管煮多长时间也不会外溢。待锅里的水温到50℃一60℃时再下米煮,可防止糊锅。

在米中放各种不同类型的作料,可煮出不同类型的粥,如:皮蛋瘦肉粥,莲子粥等。

(http://www.dajiyuan.com)

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