改善體質的虱目魚湯

雅淇
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當天氣不穩定時,感冒的人數肯定增多,且次數也可能增加,尤其以兒童居多。想要避免這種情形發生,當然靠運動來增加身體的抵抗力和適當的飲食的調理都能有所幫助。在此提供一道虱目魚湯給大家試試看。

材料:虱目魚的魚背(量多味濃 可自行斟酌)
(因為魚刺多 用來熬湯 過濾後 不必擔心被刺)

當歸(約生耆的六分之一)
生耆(量可多一點)
枸杞(約生耆的四分之一)
紅棗或黑棗(約生耆的四分之一 需打開果肉)
可加一片薑

做法: 將買回的虱目魚洗淨即可,材料通通放入大鍋中,先以大火燒滾,再改小火熬煮3-4小時,關火後待稍涼時,第1次用粗孔濾網濾掉大魚骨和藥渣,第2次再用密孔濾網濾掉小魚刺。

不想要喝魚油時,可在涼時用杓子撈掉最上面那層油。如果沒撈掉,可用這個虱目魚湯來煮粥也很好。可以一次煮多一點,等涼了分成一包一包放在冷凍庫。每次拿出退冰後熱一下就可以喝了,平常給孩子當飲料喝,可以補氣改善體質增加抵抗力,減少感冒的次數。有時間不訪做做看,希望您的孩子也會喜歡。@、
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