【大紀元5月19日訊】自由時報記者周幸叡／菲律賓報導
既然來到菲律賓，當然要品嘗當地的傳統美食，從湯到甜點，每一種菜色都有它的代表作，單吃美味、兩兩搭配起來更是絕配！而以下三種搭配吃法，可謂美味中的醍醐味，也是最有菲律賓味道的組合。如果要為菲律賓的美食地圖上色，這三個組合肯定是最重要的顏色群！
烤乳豬配芒果汁
菲律賓人特愛吃烤的東西，傳統的烤物以貝類、海鮮為主，底下鋪香蕉葉，很有海島料理氣息，不論是到哪一家餐廳，幾乎都可以吃到這類菜。除了烤海鮮，烤雞和烤乳豬，也是他們的最愛，名為「Lechon」的烤乳豬，就是將乳豬的內部剖開，塞入羅望子葉炭烤。大啃烤乳豬時，最適合點一杯現搾果汁，首選當然是菲律賓芒果汁，黃芒果汁是甜而不膩、青芒果汁則甜中帶微酸。
◆哪裡吃：Gloria Maris，電話：+63（2）7225508。
◆多少錢：約菲幣1170披索。
木瓜湯配lapulapu魚
菲律賓盛產木瓜，木瓜自然成了佳肴食材。當地喜歡將青木瓜切片、加上雞肉等煮湯，味道甘甜營養滿點。這道菜經過馬尼拉的師傅改良，變成用整顆小青木瓜當盅，好看又好吃。至於lapulapu，也是當地常見的一種魚，烹調後上覆炸香蕉、淋上含檸檬的牛油，好吃得不得了！
◆哪裡吃：VIAMARE，電話：+63（2）8959076。
◆多少錢：約菲幣00披索（1台幣約兌1.66披索）。
菲式甜點配水果
提起菲律賓的甜點，第一個印象大概是芒果冰淇淋，因為很多遊客來菲律賓玩，最喜歡在機場免稅店購買芒果冰淇淋當伴手直接帶回國。芒果除了做成冰淇淋、打成果汁，還可以在很青時切片蘸蝦醬吃，既是菜也是水果。地位和芒果不相上下的是香蕉，最受歡迎的傳統香蕉刨冰，澆淋的是甜漬香蕉片，相當清涼消暑！
◆哪裡吃：Pier One Bar and Crill，電話：+63（2）8329056。
◆多少錢：約菲幣105披索。
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