曾有人這樣說：「北方的點心是常食的性質，南方的則是閒食。」他分析說，北方的點心「茁實」，「不考究」。他把這種點心稱為「宮禮茶食」，製作粗糙，且多為老品種，缺乏創新。看來總歸是我們廣東的點心精美，可圈可點的麵點比比皆是。
其實從麵點可以感覺到一個地方的風俗、習慣、文化，甚至代表著一個地方人的風格。以我們古越之地，白雲山清珠江水秀，麵點自然也精細。倘若你也有眼福在美食技藝大賽的賽場上一睹那精美絕倫的麵點，也許你那一顆心從此就不再甘於平庸了。本版文／老卜 圖／關嘉瑩
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