【大紀元12月9日訊】(圖片/陳瓊琪)素鰻魚是非常受素食者歡迎的一個食材,在宴客的素食餐桌上也是常見的菜餚。它的製作方法很簡單。
1、將豆腸加香油、少許鹽、味精醃漬備用。
2、用大張海苔將醃漬過的豆腸包裹,先包一條裹好,再加第二條,再裹好。
4、放在蒸籠裏蒸熟或下油鍋炸酥脆。炸時要用小火慢慢炸。
5、切成小段就可上桌食用。