天母國際美食節 多元文化盡收眼底

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【大紀元2月27日訊】﹙中央社記者楊淑閔台北二十六日電﹚台北天母地區異國文化濃郁,國際美食節活動熱鬧登場,有法式與印尼咖啡、韓國天敵栽植草莓、台灣業者日本深根日式糕點、義式冰淇淋、印度餅等,豐富既有市場。

天母大葉高島屋副理黃碧玲指出,天母多國文化齊集,年齡層較其他商圈高,主消費群念舊,偏愛具有文化特色物品,因此舉辦國際美食節。多種美食雖非新款,卻是台灣市場非主流國籍品牌,可豐富消費者視野。

以草莓為例,韓國Lovesel指出,特大顆草莓源自論山地區特有的﹁天敵有機溫室﹂栽植,以瓢蟲吃蟲害,減少農藥用量,又富含抗癌硒Seleniun與Vitamine E,對心血管病患者有益。

義式咖啡遍佈之下,法式企業總經理范植明希望帶給台灣民眾多一種口感的咖啡,來自法國第一大品牌的Legal以不同比例的阿拉比卡、羅貝詩塔咖啡豆混合出不同口感的咖啡,前者香氣多、後者口味厚重。另有來自印尼的DOMBA小綿羊黃金咖啡,口感香醇,不偏苦、不偏酸。

當台灣民眾接受美式奶油口味濃郁冰淇淋之際,德籍、台灣夫婿的Jens Finke說,他是德國人,何以在台販售義式冰淇淋TUTTI

FRUTTI,是因為義式冰淇淋使用牛奶,美式使用鮮奶油,後者脂肪比例達百分之二十二,義式則僅百分之八,有益健康,果香味更濃,歐洲人因此較偏愛義式冰淇淋,所以向台灣人推薦。

日式甜點已非日本品牌才具代表性,台灣業者寶泉指出,他們在日本歷史達七十年,並榮獲十年才頒發一次的和果大賽﹁御丹波﹂中的日本天皇賞殊榮,回台發展則已三十年,配合台灣民眾口味,另做調整,口味清爽,﹁露之果﹂即是代表,所有糕點計逾千種。(http://www.dajiyuan.com)

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